جدول المحتويات:

علم الأحياء الاصطناعية. GMO 2.0
علم الأحياء الاصطناعية. GMO 2.0

فيديو: علم الأحياء الاصطناعية. GMO 2.0

فيديو: علم الأحياء الاصطناعية. GMO 2.0
فيديو: صباح النور│الفرق بين المواد المعلبة والمثلجة 2024, مارس
Anonim

هل سنتمكن من إيجاد غذاء طبيعي في المستقبل القريب في سياق تطبيق التقنيات الجديدة للهندسة الوراثية في إنتاج الغذاء؟ تُطلع القسطنطينية القراء على موضوع جديد باستخدام بيانات تقرير "علم الأحياء التركيبي". GMO 2.0 "من قبل أكبر منظمة بيئية دولية" أصدقاء الأرض "والمبادرات العامة الأخرى.

هناك المزيد والمزيد من الناس في العالم المستعدين لشراء منتجات مصنوعة من مكونات طبيعية. المنتجات الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا ومبيدات الآفات والمحليات الصناعية والمواد الحافظة ومحسنات النكهة والإضافات الأخرى. منتجات ليست أكثر أمانًا للصحة فحسب ، بل يتم إنتاجها أيضًا في إطار مفهوم تقليدي قائم على الانسجام مع الطبيعة وتنوع الثقافات والتقاليد. كما أعلن الرئيس بوتين مؤخرًا أن روسيا ستنشئ وتروج علامتها التجارية الخاصة للمنتجات المستدامة.

ينظر مؤيدو هذا الاتجاه على أنه عكس الإنتاج الضخم ، الذي يستنزف الأرض ويستغل الرغبة في استهلاك أكبر عدد ممكن من السلع ، بغض النظر عن مدى ضرورتها أو فائدتها وتكلفة إنتاجها على البيئة. يتوهم العميل بالاختيار: عشرين نوعًا من النقانق أو الجبن بحشوات مختلفة كيميائية ومعدلة وراثيًا ، تختلف عن بعضها البعض في المظهر فقط ، بدلاً من اللحوم ومنتجات الألبان الطازجة والطبيعية واللذيذة حقًا من مصنع محلي.

ولكن على الرغم من الطلب المتزايد على المنتجات التقليدية عالية الجودة ، يصبح إنتاجها كل عام مهمة صعبة بشكل متزايد. يبدو أن المنظمات الاستهلاكية والبيئية في أوروبا ، أنصار الزراعة العضوية في روسيا قد نجحوا فقط في ضمان مراقبة المنتجين لمحتوى الكائنات المعدلة وراثيًا في منتجاتهم ، حيث أصبحت التكنولوجيا ، التي يطلق عليها عادةً GMO 2.0 أو علم الأحياء التركيبي ، مستخدمة على نطاق واسع.

ما يسمى بالكائنات المعدلة وراثيًا من الجيل الأول هي كائنات حية تم إنشاؤها عن طريق إدخال جين غريب في كائن غير ذي صلة من أجل نقل خصائص جديدة ، أي الجينات المحورة. GMO 2.0 هي كائنات حية تم تعديل جينومها بطرق جديدة تمامًا. في هذه الحالة ، يمكن للكائن المستهدف إما أن يحصل على خاصية جديدة أو يفقد خاصية موجودة إذا تمت إزالة بعض الجينات منه.

مقص الجينوم

ما هو التعديل الجيني الذي يتم استخدامه حاليًا لإنتاج أنواع مختلفة من المكملات الغذائية والمكونات الغذائية؟ في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يتم استخدام تقنية CRISPR Cas9 لهذا الغرض. يقوم على مناعة البكتيريا. لقد تعلم المهندسون الوراثيون استخدامه لتغيير النباتات والحيوانات وحتى البشر.

البكتيريا جيدة في صد هجمات أي فيروسات ، ومن أجل القيام بذلك ، فإنها تنتج إنزيمات خاصة. عندما تقتل بكتيريا فيروسًا ، فإنها تنسخ جزءًا من حمضها النووي لنفسها ، داخل ما يسمى بتسلسلات كريسبر ، بحيث يمكن لاحقًا ، عندما تصادف هذا الفيروس مرة أخرى ، أن تدمره أيضًا بمساعدة جزء جديد من " كاسيت مناعي ".

عندما يهاجمها فيروس ، تقوم البكتيريا بإعادة إنتاج بروتين Cas9. إذا تم خداع هذا البروتين بإعطائه RNA اصطناعيًا وتم إطلاق كاسيت حيوي به في الجسم ، فإن البروتين الذي يحمل هذا الحمض النووي الريبي سيبحث عن أجزاء وراثية تطابق ما لديه. بعد أن وجد مراسلات مع الحمض النووي لشخص آخر ، سيبدأ في "قطعه" ، سواء كان ذلك الحمض النووي لفيروس أو نبات أو حيوان. تسمى هذه التقنية أيضًا بالمقص الجيني.

بهذه الطريقة ، لا يمكنك إزالة جين أو أي جزء من الحمض النووي فحسب ، بل يمكنك أيضًا إدخال الآخرين في مكانهم. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة الإنزيمات التي تعمل على إصلاح الحمض النووي. يُعتقد أن هذا من الناحية التكنولوجية أبسط وأرخص بكثير من إنشاء كائنات معدلة وراثيًا باستخدام تقنية "تقليدية" ، على سبيل المثال ، باستخدام المقذوفات البيولوجية ، عندما يتم إطلاق النار على خلية حرفيًا من ما يسمى بمدفع بيولوجي من أجل إدخال الجين الأجنبي المطلوب بداخله. ولإزالة الجينات فهي مريحة للغاية على الإطلاق. وفقًا لبعض التقديرات ، ستبلغ تكلفة تحرير CRISPR Cas9 في مختبر أمريكي حوالي 75 دولارًا. هناك ، في المتاجر عبر الإنترنت ، يمكنك حتى شراء تطبيق لهاتف محمول يصف إنشاء أشرطة CRISPR.

من المخطط استخدام مثل هذه الهندسة الحيوية في الزراعة والقطاعات الصناعية الأخرى. ومع ذلك ، لا يزال السؤال مفتوحًا حول مدى أمان استبدال بعض الجينات السليمة في الكائنات الحية بأخرى ، على سبيل المثال ، لإزالة الجينات الصحية من القمح أو فول الصويا ، ولكنها "غير ضرورية" لمنتج البذور. أو بشكل عام - تحرير الحشرات من أجل المقاومة الكيميائية.

الكائنات المعدلة وراثيًا أم لا؟

حتى الآن ، يتم استخدام التحرير الجيني بنشاط كبير لإنشاء كائنات مصنع معدلة وراثيًا (على سبيل المثال ، الخميرة المعدلة وراثيًا والبكتيريا المعدلة وراثيًا والطحالب المعدلة وراثيًا) التي تنتج مواد معينة للصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.

في روسيا ، لم تنتشر هذه المواد المضافة بعد ، لكنها قد تكون موجودة في سوق المواد الغذائية ومستحضرات التجميل. لا يوجد تنظيم منفصل لدوران هذه الكائنات الحية (نفسها ومشتقاتها). قد يتم التعرف عليها قريبًا كمكافئات للكائنات المعدلة وراثيًا التقليدية ثم تخضع للتنظيم الحالي. هذا يعني أنه سيتم تصنيف الأطعمة والمكملات المصنوعة من مصادر معدلة وراثيًا وفقًا لذلك.

إذا لم يتم التعرف على منتجات تحرير الجينات على أنها كائنات معدلة وراثيًا "تقليدية" ، فسيكون الوضع مختلفًا. نظرًا لحقيقة أن التحرير الجيني يستخدم أيضًا لتغيير الجسم دون إدخال جين أجنبي ، فإن جماعات الضغط من أجل التكنولوجيا في الاتحاد الأوروبي تطالب بالاعتراف بأنها لا تخضع للتنظيم من قبل التشريع في مجال الكائنات المعدلة وراثيًا. حتى الآن ، لم ينجحوا ، لكن في موطن كريسبر ، في الولايات المتحدة ، لا يعتبر هذا أمرًا خاصًا ولا يتم تنظيمه بشكل منفصل.

كيف تميز منتج طبيعي عن منتج معدّل وراثيًا؟ الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا من الجيل الأول ومنتجاتها في بلدنا تخضع للوسم. يجب أن يشير المنتج إلى ما إذا كان مثل هذا الكائن قد تم استخدامه في استلام مكوناته. على سبيل المثال ، يتم إنتاج البيرة من الخميرة التقليدية أو المعدلة وراثيًا.

نظرًا لحقيقة أن الكائنات الحية التي تم إنشاؤها بواسطة طريقة التحرير لم تحصل بعد على حالة واضحة في بلدنا ، فقد يتم احتواء مشتقاتها في المنتجات الغذائية دون تصنيفها ، حتى أن الشركة المصنعة قد لا تعرف أنه يستخدم مُحسِّن النكهة أو الخميرة أو نوع من الحشو تم إنشاؤه من الكائن الحي المعدل. لهذا السبب يعتقد علماء البيئة أن مثل هذه المعلومات يجب أن تكون مفتوحة ومتاحة للجميع ، بحيث يمكن للمستهلك الاختيار بين منتج طبيعي وآخر منتج باستخدام علم الأحياء التركيبي.

موصى به: