فيديو: لديك مزيف في فمك ، وليس طعامًا - الحقيقة الكاملة حول الأطعمة التي لا يلاحظها أحد يتم استبدالها
2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57
الحليب ، الجبن ، الزبدة الحامضة ، أغذية الأطفال ، الآيس كريم ، الحلويات - هذه المنتجات موجودة في النظام الغذائي لكل روسي ويمكن أن تحتوي جميعها على زيت النخيل. سوف يفكر البعض منكم الآن - وماذا في ذلك؟
يتم شراء كميات كبيرة من زيت النخيل من قبل الدول الأوروبية المتقدمة ولا شيء ، يعيش الناس. لكن معايير الغذاء صعبة في أوروبا ، وفي روسيا تختلف معايير السلامة تمامًا. على سبيل المثال ، لا يأخذون في الاعتبار محتوى المواد المسببة للسرطان والسموم الجينية التي تتشكل أثناء عملية التكرير ، وهذا يمثل تهديدًا مباشرًا لصحة سكان روسيا. يتم الحصول على زيت النخيل من ثمار نخيل الزيت التي تنمو في دول جنوب شرق آسيا. تعتمد جودة المنتج النهائي على مكان تخزين المحصول ، وكيف وفي أي مصانع تمت معالجته. سيكون الزيت واحدًا تقنيًا وسيكون الطلب عليه فقط في إنتاج وقود الديزل الحيوي أو الصابون. والآخر هو درجة الغذاء. هناك العديد من معايير الأمان التي يمكن استخدامها لتقييم جودة الدهون النباتية. عدد البيروكسيد لمحتوى إثيرات الجليسريل. يشير رقم البيروكسيد إلى مقدار تأكسد المنتج. بعبارات بسيطة ، كم هو مدلل. وإيثرات الجليسريل هي مواد تتشكل أثناء التكرير والتسخين والتنقية. لا توجد مثل هذه المواد الخطرة في المواد الخام الأولية ، ولكن لكي تصبح هذه الكتلة ، التي تشبه هريس الجزر ، مكونًا للطعام ، يجب صقلها. وهذا هو المكان الذي تظهر فيه إثيرات الجليسريل ، والتي تشكل خطورة كبيرة على الصحة.
منذ عام 2017 ، أدخلت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية معايير لاسترات الجليسريل: 1 مليغرام لكل كيلوغرام في الأطعمة للبالغين ونصف مليغرام في أطعمة الأطفال. لقد غيرت الشركات الأوروبية تقنيات التنقية ومتطلبات المواد الخام ، والآن لا يوجد عملياً أي إيثرات غليسيريل في زيت النخيل. اللائحة الفنية الروسية لزيت النخيل ببساطة لا تأخذ في الاعتبار معايير السلامة هذه. لقد تجاهلت شركات النفط والدهون في روسيا ببساطة جميع دراسات العلماء الأوروبيين. واليوم لا يزال زيت النخيل الذي يحتوي على إسترات الجليسريل الخطرة يباع في بلادنا.
في روسيا ، يُباع زيت النخيل الصناعي تحت ستار الطعام بهدوء في تجار الجملة. الغذاء مصنوع منه. والدخول إلى جسم الإنسان ، يمكن أن يؤدي إلى تطور السرطان.
الوسابي
في كل مطعم ياباني في العالم ، يتم جلب مخلل الزنجبيل والوسابي مع السوشي ولفائف الخبز. ولكن بين الوسابي الياباني الحقيقي وما يتم تقديمه في أي مكان في العالم ، فإن الفرق هو نفسه بين لحم السلطعون الحقيقي وعصي السلطعون. لا يمكن العثور على الوسابي إلا في اليابان ، ولكن حتى هناك ينمو في ظل ظروف خاصة: في المياه الجارية وعند درجات حرارة تتراوح من 10 إلى 17 درجة مئوية. هذا هو السبب في أنها عزيزة جدا ومقدرة جدا. للطبخ ، يتم استخدام جذور ثلاث وأربع سنوات. جذمور الوسابي الحقيقي يكلف أكثر من 200 يورو للكيلوغرام الواحد. نظرًا لارتفاع تكلفة الوسابي ، تستخدم المطاعم اليابانية حول العالم التقليد على أساس الفجل الحار والتوابل وألوان الطعام. في هذه التقليد ، إما أنه لا يوجد وسابي على الإطلاق ، أو أن نصيبه أقل من 2٪. لذا ، أعزائي عشاق الطعام اليابانيين ، فإن الوسابي الذي سبق لك تذوقه هو مجرد فجل مزخرف عادي. ما لم تفعل ذلك بالطبع في اليابان.
قرفة
هل سبق لك أن ذاقت القرفة؟ حقيقي؟ ما رأيك تبدو مثل؟ تلتف العصي الصلبة ذات اللون البني الداكن على الجانبين. نعم؟ لكن لا. ما يباع في متاجرنا تحت اسم "قرفة" هو في الواقع كاسيا. نبات مشابه من نفس العائلة. لكن الخصائص مختلفة.وعندما نقرأ عن فوائد القرفة ونشتري كاسيا ، نحصل على عدم تطابق. ننظر إلى الصورة ونتذكر كيف ينبغي أن تبدو القرفة. إنه يمثل عصيًا فضفاضة ذات لون أصفر أو أصفر-بني ، ملتوية من لحاء مقطوع مثل ورقة من الورق السميك. القرفة السيلانية طرية للغاية وتتكسر بسهولة. ينهار مع أدنى ضغط. التوابل لها طعم حلو. حاول أن تجد واحدًا في المتاجر. من غير المحتمل أن تنجح. لأنه في الأساس يتم تسليم كاسيا إلينا. وهي التي تعودنا على اعتبارها قرفة. ينمون في أماكن مختلفة. كاسيا هي الصين وإندونيسيا بشكل رئيسي. القرفة هي الأفضل في سيلان (سريلانكا). القرفة ألذ وأكثر عطرية من كاسيا. وأكثر فائدة. يحتوي على ما يصل إلى مائة مرة (!!!) أقل من الكومارين من الكاسيا ، والذي يؤدي بجرعات كبيرة إلى الدوار والصداع وهو سام للكبد. إذا كنت تأكل الكاسيا باستمرار بكميات كبيرة مثل القرفة ، فيمكنك الحصول على مثل هذا التأثير الجانبي. للقرفة خصائص فريدة من نوعها ويمكن وينبغي أن تضاف بسخاء إلى جميع الأطباق الحلوة. له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي ، ويحسن نوعية الجلد ، ويقلل من ضغط الدم.
موصى به:
الأطعمة التي لا ينبغي أن يأكلها أي شخص
إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، وأن تتمتع بشخصية مثالية وأن تعيش أسلوب حياة صحي ، فإن أول شيء يجب تغييره هو عاداتك الغذائية. بالنسبة للمبتدئين ، التخلي عن هذه الأطعمة الستة الضارة جدًا بجسمك
أسرار هوليوود التي يعرفها الجميع لكن لا أحد يتحدث عنها. الجزء 1
لقد طال انتظار سيل من الاكتشافات حول القاعدة الجنسية الفاسدة والمفترسة لهوليوود وصناعة الترفيه. لطالما كان سرًا مفتوحًا ، لكن المنزل بأكمله ينهار الآن حيث يشعر المزيد من الناس فجأة أنهم قادرون على التحدث ، ووسائل الإعلام مستعدة أخيرًا للاستماع إلى قصص الضحايا وأخذها على محمل الجد
الأطعمة السامة التي تسرق طاقتنا
المصدر الرئيسي للتأثيرات الكيميائية على أجسامنا هو الطعام الذي نتعامل معه بشكل وثيق. الغذاء مهم لأي كائن حي ، لكن الناس ينظرون إليه على مستوى مختلف تمامًا عن أي كائن حي آخر
ليس لديك 100 صديق ، ولكن لديك 100 حفيد
أليكسي شابوفال ، 76 عامًا ، هو رب الأسرة الأكبر في كوزباس ، والتي يبلغ عدد أفرادها حوالي 150 شخصًا ، من بينهم 13 طفلاً و 112 حفيدًا و 12 من أبناء الأحفاد. أصبحت هذه العائلة الآن خارجة عن المألوف ، لكن قبل قرن ونصف كان من الممكن أن يكونوا عائلة روسية عادية
كيف يتم شراء وبيع عدم الأمان لديك
في عشرينيات القرن الماضي ، لم تكن النساء تدخن ، وإذا فعلن ، فقد أدينوا بشدة بسبب ذلك. كان التدخين من المحرمات. يعتقد الناس أن التدخين ، بالإضافة إلى الحصول على تعليم عالٍ أو انتخابه لعضوية الكونغرس ، كان حقًا ذكورًا بحتًا