خرشوف القدس بديل صحي للبطاطس

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

لقد سمع الكثير عن نبتة مثل الخرشوف بالقدس. لكن قلة من الناس يعرفون ما هي الاحتمالات المذهلة التي يمتلكها هذا النبات. إذا بدأت في نموها ، فسوف تتخلى عن البطاطس إلى الأبد ، إلا إذا كنت من أشد المعجبين بها.

الآن يحاول الناس تقليل جهودهم لزراعة البطاطس ، فهم لا يحرثون التربة ، ولا يتجمعون ، ولا يتجمعون ، ولا يتطلبون سقيًا ، والكثير منهم لا يجمعون خنفساء البطاطس في كولورادو. ولكن مع ذلك ، يجب بذل بعض الجهد من أجل تنميتها. ما يجب القيام به ، على الأقل:

1. البطاطس تحتاج إلى أن تزرع

2. يجب حفرها

3. في فصل الشتاء ، تحتاج إلى تخزينه في مكان ما.

4. نشارة

وإذا اتبعت الطريقة التقليدية لزراعة البطاطس ، فهذه هي مدخلات عمالة هائلة ، وإذا لم تلتزم بها ، فلن تحصل على محصول على الإطلاق.

وما هي الجهود التي يجب بذلها لحصاد الخرشوف بالقدس من سنة إلى أخرى؟ لذلك ، دعنا نذكرهم:

1. لا شيء !!!!

على العكس من ذلك ، إذا زرعتها مرة واحدة ، فستحتاج إلى بذل جهود كبيرة للتخلص منها. بالطبع ، هناك إجراء واحد يجب القيام به في البداية - يجب غرسه مرة واحدة ثم ينمو معك من عام إلى آخر. إذا كنت كسولًا ، فلا يمكنك حتى استخراجه ، يتم تخزينه بشكل مثالي في التربة في الشتاء ، لذلك لا تحتاج إلى بناء أي تخزين له. بهذا المعنى ، فإن خرشوف القدس يشبه عشبًا قويًا ، وحتى إذا قمت بحفره بالكامل ، فهذا أفضل بالنسبة له - سوف ترخي التربة له.

تتذوق درنات الخرشوف بالقدس القليل من الحلاوة ، لذلك يمكن أن تؤكل حتى نيئة ، على عكس البطاطس. وكم عدد الأطباق الرائعة التي يتم تحضيرها منه - يمكنك الاقتناع بذلك عن طريق الكتابة في محرك البحث. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام خرشوف القدس للأغراض الطبية !!! وهذا على الرغم من حقيقة أن هذا نبات مزهر طويل القامة وجميل جدًا.

يدرس الكثيرون الآن كيفية الحصول على حصاد بدون سقي ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وما إلى ذلك. ومن يحاول ذلك عمليًا ، نادرًا ما ينجح أي شخص في المرة الأولى ، فإن نصيحتي هي أن تبدأ بالخرشوف القدس ولن تكون مخطئًا بالتأكيد. عندما تتاح لك الفرصة لرؤية هذا في الممارسة العملية ، عندها تبدأ هذه الأفكار بالتبادر إلى الذهن: "لماذا نحتاج إلى البطاطس بعد ذلك؟"

يحتوي خرشوف القدس على كمية كبيرة نسبيًا من المادة الجافة (تصل إلى 20٪) ، من بينها ما يصل إلى 80٪ يحتوي على البوليمر المتماثل للفركتوز - الإنولين. الإينولين عبارة عن عديد السكاريد ، يؤدي التحلل المائي منه إلى إنتاج الفركتوز ، وهو غير ضار لمرضى السكر. يحتوي خرشوف القدس على الألياف ومجموعة غنية من العناصر المعدنية ، بما في ذلك (ملغ٪ من المادة الجافة): الحديد - 10 ، 1 ، المنغنيز - 44 ، 0 ، الكالسيوم - 78 ، 8 ، المغنيسيوم - 31 ، 7 ، البوتاسيوم - 1382 ، 5 ، الصوديوم - 17 ، 2 ، السيليكون - 8. بمحتواها من الحديد والسيليكون والزنك ، فهي تفوق البطاطس والجزر والبنجر. تحتوي درنات الخرشوف القدس أيضًا على البروتينات والبكتين والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والدهنية. يحتوي خرشوف القدس على مواد بكتين تصل إلى 11٪ من وزن المادة الجافة. بمحتواها من فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ج ، فإن خرشوف القدس أغنى من البطاطس والجزر والبنجر بأكثر من 3 مرات. يتجلى فرق كبير بين الخرشوف القدس والخضروات الأخرى في المحتوى العالي للبروتين في درناته (تصل إلى 3.2٪ في المادة الجافة) ، ويمثله 16 حمض أميني ، بما في ذلك 8 أحماض أساسية ، والتي لم يتم تصنيعها في الدرنات. جسم الانسان. في الوقت نفسه ، وفقًا لمعهد نوفوسيبيرسك لأبحاث المناعة السريرية ، فرع سيبيريا التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، فإن مركبات البروتين الموجودة في الخرشوف بالقدس تشبه إلى حد بعيد في تركيبها بروتينات الغدة الصعترية (الغدة الصعترية) ولها خصائص تكاد تكون متطابقة مع تلك الموجودة في هذه البروتينات.

فيديو حول الخصائص المفيدة للخرشوف بالقدس وتجربة أجريت لمدة 3 أشهر باستخدام خرشوف القدس في النظام الغذائي.فقط 100 جرام من خرشوف القدس يومياً وهذا ما يحدث في الجسم:

قليلا من تاريخ إدخال البطاطس:

كان هناك وقت اعتبر فيه المؤمنون الروس القدامى البطاطس بمثابة إغراء شيطاني. في الواقع ، تم إجبار هذا المحصول الجذري الأجنبي على الأرض الروسية! وقام رجال الدين بتعميده لعنة "تفاحة الشيطان". إن قول كلمة طيبة عن البطاطس ، وحتى المطبوع ، كان محفوفًا بالمخاطر. لكن اليوم ، العديد من مواطنينا على يقين من أن البطاطس من روسيا ، أو في أسوأ الأحوال ، بيلاروسيا ، وأمريكا لم تقدم للعالم سوى البطاطس المقلية.

تم جلب البطاطس لأول مرة إلى أوروبا بعد غزو بيرو من قبل الإسبان ، الذين نشروها في جميع أنحاء هولندا وبورجوندي وإيطاليا.

لا توجد معلومات دقيقة حول ظهور البطاطس في روسيا ، لكنها مرتبطة بعصر البترين. في نهاية القرن السابع عشر ، أصبح بيتر الأول (ومرة أخرى بيتر الأول) مهتمًا بهذا النبات أثناء تواجده في هولندا في مجال تجارة السفن ، وأرسل كيسًا من الدرنات من روتردام إلى الكونت شيريميتيف "للحضنة". لتسريع انتشار البطاطس ، نظر مجلس الشيوخ فقط في 1755-1766 في إدخال البطاطس 23 مرة!

في النصف الأول من القرن الثامن عشر. تمت زراعة البطاطس بأعداد كبيرة من قبل "أشخاص معينين" (ربما أجانب وأفراد من الطبقات العليا). تم اعتماد تدابير زراعة البطاطس على نطاق واسع لأول مرة في عهد كاترين الثانية ، بمبادرة من كلية الطب ، التي كان البارون ألكسندر تشيركاسوف رئيسًا لها في ذلك الوقت. في البداية ، كان الأمر يتعلق بإيجاد أموال لمساعدة الفلاحين الجائعين في فنلندا "بدون دعم كبير". في هذه المناسبة ، أبلغ المجلس الطبي مجلس الشيوخ في عام 1765 أن أفضل طريقة للوقاية من هذه الآفة "تكمن في تلك التفاحات الأرضية ، والتي تسمى في إنجلترا بوتيتس ، وفي أماكن أخرى ، الكمثرى ، والتارتافيل ، والبطاطس".

في الوقت نفسه ، بناءً على طلب الإمبراطورة ، أرسل مجلس الشيوخ البذور إلى جميع أماكن الإمبراطورية وأوكلت التعليمات الخاصة بتطوير البطاطس والاهتمام بهذا الأمر إلى الحكام. في عهد بول الأول ، تم وصف زراعة البطاطس ليس فقط في حدائق الخضروات ، ولكن أيضًا في الأراضي الحقلية. في عام 1811 ، تم إرسال ثلاثة مستعمرين إلى مقاطعة أرخانجيلسك مع الأمر بزراعة عدد معين من أعشار البطاطس. كل هذه الإجراءات كانت سطحية. استقبل الجمهور البطاطس بارتياب ، ولم يتم تطعيم ثقافتهم.

فقط في عهد نيكولاس الأول في 1839 و 1840. مع ضعف حصاد الحبوب في بعض المقاطعات ، اتخذت الحكومة أكثر الإجراءات نشاطًا لنشر محاصيل البطاطس. بأعلى الأوامر التي أعقبت عامي 1840 و 1842 ، تقرر:

1) إنشاء محاصيل البطاطس العامة في جميع القرى المملوكة للدولة لتزويد الفلاحين بهذه الأخيرة لمحاصيلها المستقبلية.

2) نشر تعليمات حول زراعة وتخزين واستخدام البطاطس.

3) تشجيع أصحاب الجوائز والجوائز الأخرى على اختلاف تربية البطاطس.

التقى تنفيذ هذه الأنشطة في العديد من الأماكن بمقاومة السكان.

لذلك ، في مقاطعة إيربيت والمناطق المجاورة لمقاطعة بيرم في الولاية ، ربط الفلاحون بطريقة ما فكرة بيعهم لملاك الأراضي مع وصفة بذر البطاطس في الأماكن العامة. اندلعت أعمال شغب البطاطس (1842) ، والتي تم التعبير عنها في ضرب سلطات القرية وطالبت بتهدئة دعمهم للفرق العسكرية ، التي اضطرت في أحد التقارير إلى استخدام رصاصة ؛

من حيث عدد الفلاحين الذين شاركوا فيها واتساع المنطقة التي تغطيها ، كان هذا أكبر عدد من الأشخاص غير المؤكدين في روسيا في القرن التاسع عشر ، مما أدى إلى قمع كان معتادًا في ذلك الوقت بقسوة.