مزارع خضروات صيني: قل شكرًا لك على إطعامك

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

كيف يزرع الصينيون الخضار الدفيئة بالقرب من كراسنويارسك؟ ولماذا يتم تجاوز الحد الأقصى المسموح به من تركيزات المواد الضارة فيها؟ لماذا الكلمة الرهيبة GMO لا تخيف الرفاق من الإمبراطورية السماوية؟

لإجراء مقابلة مع أحد مزارعي الخضروات الصينيين الذين يعملون في الصوبات الزراعية في منطقة بيريزوفسكي في إقليم كراسنويارسك ، كان على مراسل RP أن يعمل بجد. ابحث عن صديق عاش في الصين لعدة سنوات ويعرف اللغة الصينية جيدًا. قم بتخزين السجائر باهظة الثمن. قم بإخفاء مسجل الصوت. تعال إلى بلدة الدفيئة واشترِ مجموعة مناسبة من الطماطم والخيار في متجر مؤقت. بعد ذلك فقط ، وافق أحد العمال ، وهو عامل بناء سابق من مقاطعة تشينغهاي ، على التنحي - للتدخين والتحدث. وبعد الحديث بدأ يجيب على الأسئلة.

- قل لي ، لماذا ينضج ملفوفك في شهر ونصف ، وفي الأكواخ في الحي لا تقل عن ثلاثة؟

- لأن الروس يزرعون خضروات مختلفة تمامًا. نحن لا نستخدم البذور المحلية أبدًا ، فنحن نحضر كل شيء من الصين. هم أفضل بكثير من لك. يقوم المهندسون الزراعيون لدينا بعمل جاد للغاية. إنهم يصنعون أصنافًا بحيث تعطي الخضار محصولًا كبيرًا وتنمو بسرعة. لديك الكثير من الأراضي ، يمكنك زراعة الكثير من الملفوف والانتظار لفترة طويلة حتى ينمو. لدينا القليل من الأرض ، ولكن الكثير من الناس. لذلك ، يحاولون في الصين تطوير أصناف تنضج في غضون أسابيع حتى يمكن زراعة خضروات جديدة في المساحة الخالية.

قال السيد جان (كما يتحدث المحاور مع RP صاحب الدفيئات حيث يعمل - RP) أنه عندما بدأ للتو العمل في روسيا ، حاول زرع بذور روسية ، معتقدًا أنها مناسبة بشكل أفضل لمناخك. لكن هذه الخضار لم تنمو بشكل جيد ، وكانت مريضة باستمرار ، وكان المحصول ضئيلًا جدًا. بعد ذلك ، تحول إلى اللغة الصينية ، ونجح كل شيء.

الآن بدأ الروس يفهمون ما هي البذور الجيدة لدينا. يقول الرجل الذي يشتري منه السيد جان البذور إن العديد من الروس يأتون إليه الآن ويطلبون بيعها. يبيعها لأنه في العام المقبل لا يزال يتعين عليهم شرائها مرة أخرى. كل خضرواتنا هجينة. إذا قمت أنت بنفسك بجمع البذور من الخيار أو الطماطم الناضجة ، فإنها لن تعطي ذرية جيدة. سيكون الحصاد أقل من ذلك بكثير. لذلك ، من الأفضل شراء بذور باهظة الثمن ، تم تربيتها وجمعها بواسطة المهندسين الزراعيين الصينيين ، وليس لتوفير المال.

تقديم المشورة لكيفية العناية بالخضروات حتى تنمو بشكل أسرع وتعطي محصولًا كبيرًا؟

- أولاً ، تحتاج إلى تسميد التربة جيدًا بحيث تحتوي البذور على كل شيء بداخلها. بمجرد ظهور البراعم ، تحتاج إلى مراقبتها طوال الوقت: علاجها من الأمراض ، من الآفات ، تدمير الأعشاب الضارة. من الضروري إطعام النباتات جيدًا للحفاظ على قوتها. لديك أرض غنية ، يمكنك إنتاج أسمدة أقل مما في الصين ، لكن لا تزال هناك حاجة إليها. مرة واحدة في الأسبوع نقوم برش البراعم بالأسمدة ، والتي نحضرها أيضًا من الصين. تم إنشاؤه من قبل المهندسين الزراعيين لدينا خصيصًا للزراعة الصناعية في البيوت البلاستيكية في المناخات الباردة. بمجرد البدء في استخدامه ، ينمو كل شيء بسرعة وبشكل جيد. نضيف أيضًا المواد التي تحتاجها النباتات إلى الأرض - فهي تساعد على زيادة المحصول.

ما هي هذه المواد؟ ماذا تشمل؟

- لا اعرف. دعنا نلقي نظرة على العبوة (أحضر كيسًا صغيرًا به بعض الحبوب). هنا أفضل صلصة للطماطم. إليك كيفية استخدامه. تحتاج إلى رش القليل من البازلاء تحت كل شجيرة مرة واحدة في الأسبوع. التركيبة مكتوبة هنا: سوبر فوسفات ، يوريا ، بعض الأسماء الأخرى غير المألوفة. أنا لا نعرفهم. لكنني أعلم أن هذه الضمادة جيدة جدًا ، تبدأ في سكبها ، والنتيجة واضحة على الفور. إن المهندسين الزراعيين الصينيين هم الأفضل في العالم ، فهم يعرفون كل شيء عن الخضار ، لقد درسوا كل شيء. لدينا أكثر العلوم تقدمًا ، ويتم إجراء اكتشافات جديدة كل يوم.

نستخدم أيضًا الأسمدة الروسية ، لأنها أرخص ، لكنها لا تعطي مثل هذه النتيجة. من الضروري شراء علفنا الصيني وإعطائه للخضروات.

ما الأسمدة الروسية التي تستخدمها؟

لا أعرف ، لا أستطيع قراءته. تريد أن ترى لنفسك. هناك يرقدون في الزاوية (يؤدي إلى أكياس 50 كجم مكدسة في كومة تحت السماء المفتوحة). ما هذا؟

هذه نترات الأمونيوم ، سماد نيتروجين مركز. كيف تستخدمه؟

- نرشها على الأرض ثم نسقيها حتى تمتصها.

ملح صخري معبأ في أكياس. الصورة: نيكولاي تيتوف / فوتويميديا / تاس

عدد المرات؟

- مرة في الأسبوع. كيس واحد يكفي لبيت زجاجي واحد.

هل تسمدين كل الخضروات من هذا القبيل؟

- كل شئ. ما هذا؟

لا يمكن استخدام نترات الأمونيوم لتغذية الخيار: فهي تحتوي على الكثير من النترات ، وستصبح خطرة على الصحة …

- كما يخبرنا السيد جان ، هذا ما نفعله. إذا كان سمادًا سيئًا ، فلماذا تطلقه إذن؟ إنها ليست مصنوعة في الصين ، ولكن في روسيا ، أليس كذلك؟ نشعر بالإهانة عندما يقولون إننا نستخدم التغذية الضارة. هذا غير صحيح. ربما تكون الأسمدة الروسية سيئة ، لكن الأسمدة الصينية كلها جيدة.

قل لي ، إذا كنت لا تحب الخضار التي نزرعها ، فلماذا تشتريها؟ لماذا تأخذ في شاحنات كاملة؟ إذا كنت لا تحب ذلك ، فتناول ما قمت بتربيته بنفسك. إذا كانت الطماطم والخيار لدينا تشكل خطراً على الصحة ، فلماذا إذاً تعتبرهم روسك؟ ذهبت أنا وصديقي في إحدى المرات خصيصًا إلى السوق لمعرفة الخضروات التي يبيعونها هناك. كل منا موجود هناك ، لكننا نتعرف عليهم - قمنا بتربيتهم بأنفسنا. السعر فقط أعلى بعشر مرات. والمخازن متشابهة - كل الخيار والطماطم ملكنا. يقول السيد جان إن التجار الروس فيما بعد أكدوا أنهم لم يشتروا الخضار منا ، لكنهم قاموا بزراعتها أو جلبوها من أوروبا. والسعر يرتفع إلى السماء. وهم أنفسهم يشترون منا في الموسم مقابل أموال سخيفة. في الآونة الأخيرة ، قمنا ببيع حمولة شاحنة كاملة من الطماطم مقابل 5 روبل للكيلوغرام الواحد ، فقط لتعويض تكاليف الصناديق. ثم يطلبها التجار أغلى 10 مرات ، لقد رأيت ذلك بنفسي.

يطلب بعض التجار منا على وجه التحديد زراعة طماطم ضخمة. ثم قاموا بتمريرهم على أنهم أشهر أنواع الطماطم من جنوب إقليم كراسنويارسك … لقد نسيت ما يطلق عليهم …

مينوسينسكي؟

- بالضبط! يقولون إنهم يعتبرون الأكثر لذة هنا. إذا كانت الطماطم لدينا سيئة ، فلا يمكن اعتبارها الأفضل. والتجار يوزعونها ، ولا أحد يشتكي ، والجميع يحبها.

هل تحب الخضار التي تزرعها بنفسك؟

- بالطبع ، فهي ليست لذيذة مثل الصين. و إلا كيف؟ هناك القليل من الشمس ، والحرارة قليلة. علينا أن نبني دفيئات وتسخين المواقد حتى لا تتجمد النباتات. أطعمهم بالأسمدة حتى يكون لديهم الوقت للنمو وإعطاء المحصول. ولكي تكتسب الخضار نكهة ، يجب أن تنضج تحت أشعة الشمس لفترة طويلة. لذلك ، نزرع جميع الخضروات لأنفسنا في دفيئة منفصلة. نحن لا نطعمهم بأي شيء حتى لا نسرع بهم. طعمها أفضل بهذه الطريقة. ونزرع أنواعًا أخرى لأنفسنا - تلك التي اعتدنا عليها في المنزل. إنهم يعطون عائدًا أقل ، لكننا نحبهم بشكل أفضل.

لماذا لا تزرع كل الخضراوات في كل البيوت المحمية بدون تسميد وأسمدة؟

- سوف يستغرق وقتا طويلا جدا ، وسوف يكون غير مربح. إذا انتظرت أن تنضج الخضروات دون استخدام الأسمدة المصممة خصيصًا للزراعة الصناعية ، فستكون باهظة الثمن. ثم لن يكلفوا 5 ، ولكن 50 روبل لكل كيلوغرام. ومن أجل العمل في روسيا ، يجب أن يكون العمل مربحًا للغاية. بعد كل شيء ، عليك هنا أن تدفع ليس فقط مقابل الأرض والعمل ، ولكن أيضًا تمنح الكثير من المال للمسؤولين. قال السيد جانغ إنه يدفع حتى لا يتم القبض علينا وإعادتنا إلى وطننا ، حتى لا نتهم بزراعة خضروات فاسدة ، حتى لا يتم هدم دفيئاتنا بالجرافات - لقد تم ذلك بالفعل. يدفع طوال الوقت ولا يزال خائفًا طوال الوقت. في روسيا ، يعامل الصينيون معاملة سيئة للغاية ، ويخلقون المشاكل طوال الوقت.

عامل صيني في احدى البيوت المحمية حيث تزرع الخضار. الصورة: الكسندر كوندراتيوك / تاس

وكيف حال السكان المحليين؟ لا تخلق المشاكل؟

- نادرًا ما نتواصل معهم ، فقط عندما نحتاج فجأة إلى شراء شيء ما. هم لا يحبوننا أيضًا ، غالبًا ما يتصرفون بشكل غير مهذب. يشعر الكثيرون بالإهانة لأننا احتلنا أراضيهم. لكن على من يقع اللوم على هذا؟ هم أنفسهم. لقد زرت الصين - هل رأيت مقدار الأرض المعطلة في بلدنا؟ مطلقا. كل شيء مشغول ، كل شيء تتم معالجته ، وليس المتر مجانيًا. لن يأخذ منا أحد الأرض ، لأنه يتم استخدامها كلها. وفي روسيا حقول ضخمة فارغة. إذا لم تكن بحاجة إليها ، فلماذا لا تمنحها لمن يريد ويعرف كيف يعمل؟ على من يقع اللوم على أن الروس لا يريدون العمل ولكننا نفعل؟ أنهم لا يعرفون كيف يزرعون الخضار جيدًا ، لكن يمكننا ذلك؟ سيكون من الأفضل لو جاؤوا وطلبوا أن يعلمونا ماذا نفعل وكيف لا يغضبوا منا. يمكننا تعليم الكثير ، مشاركة معرفتنا.

ماذا كمثال؟

- نعم ، على الأقل ما هو نوع الفيلم المطلوب للبيوت البلاستيكية لزراعة ثلاثة أو أربعة محاصيل في الموسم في المناخات الباردة. لقد ابتكر علماؤنا مادة جيدة جدًا ، لا تمزق ، إنها تمتد فقط. إنه يسمح بدخول الكثير من الضوء: حتى عندما يكون الغسق ، يكون ساطعًا مثل النهار في الداخل. يحافظ على الدفء جيدًا. في روسيا ، لا يعرفون كيف يصنعون مثل هذا الفيلم ، وعليهم إحضاره من الصين. إذا تعلم الروس إطلاقه ، فسيكون ذلك مفيدًا للجميع. لكن مسؤوليكم ، بدلاً من إرسال أشخاص مؤهلين لتبني التجربة الصينية ، يفضلون التصريح بأن فيلمنا ضار. عليك أن تدفنه في الأرض عندما ينتهي موسم العمل حتى لا يلاحظ أحد شيئًا ، وإلا سيجدونه ويقولون إنه خطير لأنهم لا يفهمون ما هو مصنوع.

بصراحة ، أعتقد أن الكثير من الأشياء السيئة يتم اختلاقها عنا لأنهم لا يفهمون كيف نحصل على مثل هذا الحصاد الجيد. لذلك توصلوا إلى فكرة استخدام الأسمدة الضارة. لكن سرنا بسيط للغاية - فأنت بحاجة إلى العمل الجاد. استيقظ في الصباح الباكر واعمل حتى غروب الشمس ، ولا تقوي ظهرك طوال اليوم. نحن نسقي الأرض بعرقنا. الروس لا يعرفون كيف يعملون ولا يريدون ذلك. يتناولون الغداء إذن.. كيف تكون كلمتك عن الكسل؟ تذكر: استراحة دخان. هم أيضا يشربون كثيرا. لذلك ، يخترعون هراء مختلف عنا. من الأسهل شرح سبب نموها في بلدنا ، ولكن ليس في بلادهم. نقوم بجمع 100 كجم من الخضار من متر واحد في الموسم الواحد ، وهي 10. لذا احكم بنفسك من يعرف كيف يعمل ومن لا يعرف. لدينا عامل واحد فقط يعالج دفيئة واحدة ، وستكون هناك حاجة إلى عشرة عمال روس على الأقل.

سيصبح الروبل أرخص ، وسيصبح غير مربح تمامًا للقيام بأعمال تجارية في روسيا ، وسوف نغادر. ربما ، فقط بعد ذلك سيكون عملنا موضع تقدير ، عندما لن يكون هناك من يزرع الخضار وستكون المتاجر فارغة. لا يستطيع الروس إطعام أنفسهم. لذلك من الأفضل أن تقول شكرًا لك على إطعامك أثناء ذلك.

إذا لم يكن الأمر سرا ، كم تربح في الشهر الآن؟

- قليل جدا. أتيت إلى روسيا لكسب المال للسنة الثالثة على التوالي. في المرة الأولى التي اتضح فيها مبلغًا مناسبًا ، كان يكفي لإصلاح المنزل. في المرة الثانية ربح أقل ، لكنني ما زلت ضعف المبلغ الذي تلقيته في الصين. وأنا لا أعرف حتى عدد الذين سيطلق سراحهم هذا العام. الروبل آخذ في الانخفاض طوال الوقت. أخشى أن أترك شيئًا تقريبًا. إذا كان الأمر كذلك ، فلن أحضر العام المقبل. بالطبع ، إذا تمكنت من العثور على وظيفة في المنزل ، وإلا فقد لا يكون لدي خيار وسأضطر إلى العودة إلى هنا.

الصورة: الكسندر كوندراتيوك / تاس

هل تفهم أن الصينيين يذهبون للعمل في روسيا ليس بسبب حياة كريمة؟ من الصعب علينا العيش هنا. أنت تعمل 16 ساعة في اليوم ، ولا يوجد مكان لتغتسل فيه بشكل طبيعي. يقول السيد جان إنه يود بناء منزل جميل به جميع وسائل الراحة للعمال الزائرين ، لكن لا جدوى من ذلك. من غير المعروف متى تريد سلطاتكم هدم كل شيء وطردنا من الأرض. علينا أن نتجمع في أكواخ مؤقتة. كل عام عليهم بناء بيوت بلاستيكية في مكان جديد ، والبدء من جديد.

صادف أن زرت المكان الذي وقفت فيه الدفيئات الصينية العام الماضي. حتى الآن ، لا شيء ينمو هناك - العشب بالكاد يخترق. لماذا تعتقد؟

- لأننا طهرنا الأرض من جميع الحشائش جيدًا ، لم نكن كسالى. تساعد المركبات التي يصنعها علماؤنا في التخلص من جميع النباتات الضارة بشكل نهائي. لكن لا تقلق: فهي لا تعمل على نباتات مفيدة. لذلك تم إنشاؤها خصيصا. على سبيل المثال ، إذا نمت الطماطم على الأرض من تحت دفيئاتنا ، فسوف تنمو بشكل جميل وتعطي حصادًا ممتازًا. ولن يكون فيها شيء ضار. يتهمنا العديد من السكان المحليين بإفساد أراضيهم. لكن الأمر ليس كذلك ، فنحن نقوم فقط بتحسينه. لا داعي للخوف مما لا تفهمه.

طعم

باع العامل المبتسم والثرثار بسعادة لمراسل RP طماطم لامعة ولامعة وخيار أخضر صغير وثابت مع البثور. للتحقق من كلماته بأن جميع الخضروات المزروعة في البيوت الزجاجية الصينية آمنة تمامًا للصحة ، قمنا بتسليمها لتحليلها إلى مختبر مستقل تابع لمركز أبحاث الكيمياء الحيوية ذ.

تجاوز محتوى النترات في الطماطم التركيز الأقصى المسموح به (MPC) بمقدار 4 مرات ، في الخيار - بمقدار 9 مرات. تم العثور على مادة الـ دي.دي.تي في جميع الخضروات المدروسة وبكمية أعلى بثلاث مرات من المعتاد. هذا المبيد الحشري قادر على التسبب في تطور السرطان. استخدامه على أراضي روسيا ممنوع منعا باتا.

بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على البنزوبيرين في الخيار ، والذي لا ينبغي أن يكون موجودًا على الإطلاق. هذه المادة المسرطنة من الدرجة الأولى من الخطر تدمر العظام والكبد وتسبب الأورام الخبيثة. تم العثور على الزرنيخ والفلور في الطماطم - بكميات ضعف الحد الأقصى للتركيز المسموح به. هذه المواد السامة تدمر البروتين البشري.

كما تم اكتشاف مواد كيميائية غير معروفة ، والتي لا يمكن تحديد تركيبها في المختبر. ما هو التأثير الذي يمكن أن تحدثه على جسم الإنسان ، ربما لا يعرفه سوى "المهندسون الزراعيون" الصينيون الغامضون.