4 حقائق لا تصدق عن ملح البحر

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

يعتقد أن البحر وملح الطعام العادي هما مادتان مختلفتان. والأول أكثر صحة وطبيعية من الثاني. يتم الحصول على الملح في الواقع من مصدرين مختلفين: مناجم تحت الأرض ومياه البحر. لكن هذه الحقيقة وحدها لا تجعلهم مختلفين اختلافًا جوهريًا.

1. الاستخراج

لقد ورثنا رواسب الملح الجوفية من البحار القديمة الجافة التي اختفت في مرحلة أو أخرى في تاريخ كوكبنا - منذ عدة ملايين إلى مئات الملايين من السنين. ثم ، بسبب العمليات الجيولوجية ، كانت بعض رواسب الملح أقرب إلى سطح الأرض ، وهي موجودة الآن في شكل قباب غريبة. أما رواسب الملح الأخرى فهي أعمق بمئات الأمتار وبالتالي يصعب استخراجها.

يتم سحق الملح الصخري بواسطة آلات كبيرة في تجاويف مقطوعة بسمك كتل الملح. لكن الملح الصخري غير مناسب للاستهلاك البشري ، لأنه أثناء التجفيف ، احتفظت البحار القديمة بالطمي والبقايا العضوية المختلفة.

لذلك ، يتم استخراج ملح الطعام بشكل مختلف: يتم ضخ الماء في عمود المنجم لإذابة الملح ، ويتم ضخ الماء المالح (محلول ملحي) إلى السطح ، ويتم الدفاع عن جميع الشوائب ، وأخيراً ، يتبخر المحلول الملحي النقي الآن باستخدام فراغ. والنتيجة هي بلورات صغيرة من ملح الطعام التي نعرفها.

في المناطق الساحلية حيث يسود الطقس المشمس ، يمكن الحصول على الملح بالسماح للشمس والرياح بتبخر المياه من البرك الضحلة أو "جزر" مياه البحر. هناك أنواع عديدة من ملح البحر ، يستخرج من المساحات المائية للكوكب وينقى بطريقة أو بأخرى.

المعروف ، على سبيل المثال ، أنواع الملح البحري الرمادي والرمادي المائل للوردي من كوريا وفرنسا ، وكذلك ملح البحر الأسود من الهند ، والذي يتم تحديد لونه من خلال الأنواع المحلية من الطين والأعشاب البحرية الموجودة في برك التبخير ، و لا على الإطلاق عن طريق الملح (كلوريد الصوديوم) الموجود فيها.

تدين الأنواع السوداء والحمراء من ملح البحر من هاواي بألوانها إلى تناثر الحمم السوداء الناعم والطين الأحمر. تُباع هذه الأنواع النادرة والغريبة من الملح في المتاجر المتخصصة ويستخدمها الطهاة المغامرون بشغف. بطبيعة الحال ، لديهم طعم فريد لا يمكن إنكاره ، يشبه خليط الملح مع أنواع مختلفة من الطين والطحالب. كل نوع من هذه الأنواع من الملح له مؤيد.

2. المعادن

إذا تبخرت كل مياه المحيط (بعد إزالة الأسماك من هناك) ، فستبقى كتلة لزجة ورمادية ومرة من الطمي ، تتكون 78٪ من كلوريد الصوديوم - ملح عادي. النسبة المتبقية 22٪ تتكون من 99٪ من مركبات الكالسيوم والمغنيسيوم المسؤولة عن المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد ما لا يقل عن 75 عنصرًا كيميائيًا بكميات صغيرة جدًا. هذه الحقيقة الأخيرة هي أساس المزاعم المنتشرة حول "كتلة المعادن المغذية" في ملح البحر.

ومع ذلك ، فإن التحليل الكيميائي سيقلل من حماسنا: المعادن ، حتى في مثل هذه الحمأة الخام وغير المعالجة ، موجودة بكميات صغيرة. على سبيل المثال ، يجب أن تأكل ملعقتين كبيرتين من هذه الكتلة للحصول على كمية الحديد التي تحصل عليها من حبة عنب واحدة.

يحتوي ملح البحر الذي ينتهي به الأمر في المتاجر على عُشر المعادن فقط مقارنة بالحمأة غير المعالجة. وإليك السبب: أثناء إنتاج ملح البحر الصالح للأكل ، يُسمح للشمس بتبخر الماء من البرك ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال - وهذا توضيح مهم. مع تبخر الماء ، تصبح بقاياه محلول كلوريد الصوديوم المركّز بشكل متزايد.عندما يزيد تركيز الملح في الأحواض عن تركيزه في مياه البحر بحوالي تسع مرات ، يبدأ الملح في التحول إلى بلورات. ثم يتم تجريف البلورات أو كشطها لغسلها وتجفيفها وتعبئتها لاحقًا. (كيف يمكنك شطف الملح دون إذابته؟ يتم غسله بمحلول يحتوي بالفعل على الكثير من الملح بحيث لا يمكنه إذابة الملح. يطلق عليه العلماء محلول مشبع).

الأهم من ذلك ، أن هذا التبلور "الطبيعي" هو بحد ذاته عملية تنقية فعالة للغاية. التبخر والتبلور اللاحق من التسخين بفعل الشمس يجعل كلوريد الصوديوم أنقى 10 مرات - أي أكثر تحررًا من المعادن الأخرى - مما كان عليه في المحيط.

مهما كان المحلول المائي الذي تتناوله ، إذا كانت هناك مادة كيميائية سائدة فيه (في حالتنا ، كلوريد الصوديوم) إلى جانب العديد من المعادن الأخرى ، وإن كانت بكميات أقل بكثير (في حالتنا ، مواد معدنية أخرى من الملح) ، مع تبخر الملح هو الغالب ستأخذ المادة شكل بلورة ، وستبقى جميع المكونات الأخرى ذائبة. هذه هي عملية التنقية المستخدمة دائمًا في الكيمياء. على سبيل المثال ، استخدمتها Maria Sklodowska-Curie لفصل الراديوم النقي عن خام الراديوم.

يحتوي الملح الناتج عن التبخر الشمسي لمياه البحر على 99٪ من كلوريد الصوديوم النقي ، ولا يلزم معالجة إضافية. تتكون نسبة 1٪ المتبقية بالكامل تقريبًا من مركبات المغنيسيوم والكالسيوم ، وجميع تلك "المعادن الثمينة" الـ 75 الأخرى غائبة عمليًا. للحصول على كمية الحديد الموجودة في حبة عنب واحدة ، عليك الآن أن تأكل حوالي 100 غرام من هذا الملح.

في هذا الصدد ، فإن فكرة احتواء ملح البحر بالفعل على اليود هي خرافة. نظرًا لأن أنواعًا معينة من النباتات البحرية غنية باليود ، فإن بعض الناس يعتبرون المحيط نوعًا من "المرق المعالج باليود". أما بالنسبة للعناصر الكيميائية الموجودة في مياه البحر ، فهي تحتوي على بورون أكثر بمئة مرة من اليود ، ولكن في الوقت نفسه ، لم نسمع أبدًا إعلانًا عن ملح البحر كمصدر للبورون.

3. ضمادات الملح حتى علاج السرطان

تم العثور على هذه القصة في صحيفة قديمة. يتحدث عن الخصائص العلاجية المذهلة للملح ، والذي استخدم خلال الحرب العالمية الثانية لعلاج الجنود الجرحى.

خلال الحرب الوطنية العظمى ، عملت كممرضة عمليات في المستشفيات الميدانية مع الجراح الأول. شيجلوف. على عكس الأطباء الآخرين ، استخدم بنجاح محلول مفرط التوتر من كلوريد الصوديوم في علاج الجرحى.

على السطح الواسع للجرح الملوث ، وضع منديل كبير مبلل بغزارة بمحلول ملحي. بعد 3-4 أيام ، أصبح الجرح نظيفًا ولونًا ورديًا ، وانخفضت درجة الحرارة ، إذا كانت عالية ، إلى القيم الطبيعية تقريبًا ، وبعد ذلك تم وضع الجبس. بعد 3-4 أيام أخرى ، تم إرسال الجرحى إلى المؤخرة. عمل المحلول مفرط التوتر بشكل رائع - لم يكن لدينا أي معدل وفيات تقريبًا.

بعد مرور 10 سنوات على الحرب ، استخدمت طريقة شيجلوف لعلاج أسناني ، بالإضافة إلى تسوس الأسنان المعقد بسبب الورم الحبيبي. جاء الحظ الجيد في أسبوعين.

بعد ذلك بدأت في دراسة تأثير المحلول الملحي على أمراض مثل التهاب المرارة والتهاب الكلى والتهاب الزائدة الدودية المزمن وأمراض القلب الروماتيزمية والالتهابات في الرئتين والروماتيزم المفصلي والتهاب العظم والنقي والخراجات بعد الحقن وما إلى ذلك. من حيث المبدأ ، كانت هذه حالات معزولة ، لكن في كل مرة أحصل على نتائج إيجابية بسرعة كبيرة. في وقت لاحق ، عملت في مستوصف ويمكنني التحدث عن عدد من الحالات الصعبة إلى حد ما حيث كان التضميد بمحلول ملحي أكثر فعالية من جميع الأدوية الأخرى. تمكنا من شفاء الأورام الدموية والتهاب الجراب والتهاب الزائدة الدودية المزمن.

النقطة المهمة هي أن المحلول الملحي يمتلك خصائص ماصة ويستخلص السائل مع النباتات الممرضة من الأنسجة.

ذات مرة ، خلال رحلة عمل إلى المنطقة ، توقفت عند شقة. عانى أطفال المضيفة من السعال الديكي. سعلوا باستمرار وبشكل مؤلم. أضع الضمادات المالحة على ظهورهم في الليل. بعد ساعة ونصف توقف السعال ولم يظهر حتى الصباح. وبعد أربع ضمادات اختفى المرض دون أن يترك أثرا.

في العيادة الشاملة ، اقترح الجراح أن أجرب محلول ملحي لعلاج الأورام. كان أول مريض من هذا القبيل امرأة مصابة بشامة سرطانية على وجهها. لقد لفتت الانتباه إلى هذا الخلد منذ ستة أشهر. خلال هذا الوقت ، تحول لون الخلد إلى اللون الأرجواني ، وازداد حجمه ، وتم إطلاق سائل بني رمادي منه. بدأت في صنع ملصقات الملح لها. بعد الملصق الأول ، شحب الورم وانخفض. بعد الثانية ، أصبحت أكثر شحوبًا وبدت وكأنها تتقلص. توقف التفريغ. وبعد الملصق الرابع ، اكتسب الخلد مظهره الأصلي. بالملصق الخامس انتهى العلاج بدون جراحة.

ثم كانت هناك فتاة صغيرة مصابة بورم غدي في الثدي. أجرت عملية جراحية. نصحت المريضة بوضع ضمادات ملحية على صدرها لعدة أسابيع قبل العملية. تخيل أن العملية لم تكن مطلوبة. بعد ستة أشهر ، أصيبت أيضًا بورم غدي في الثدي الثاني. ومرة أخرى شُفيت بضمادات ضغط الدم بدون جراحة. التقيت بها بعد تسع سنوات من العلاج. شعرت بتحسن ولم تتذكر حتى مرضها.

ممارسة تطبيق نطاق الملح.

1. يعتبر ملح الطعام في محلول مائي لا يزيد عن 10 في المائة مادة ماصة نشطة. يزيل كل الشوائب من العضو المصاب. لكن التأثير العلاجي لن يكون إلا إذا كانت الضمادة قابلة للتنفس ، أي استرطابية ، والتي تحددها جودة المادة المستخدمة في الضمادة.

2. يعمل التضميد بالملح محليًا - فقط على عضو مريض أو على جزء من الجسم. عندما يتم امتصاص السائل من الطبقة تحت الجلد ، يرتفع سائل الأنسجة إليه من الطبقات العميقة ، حاملاً معه جميع المبادئ المسببة للأمراض: الميكروبات والفيروسات والمواد العضوية. وهكذا ، أثناء عمل الضمادة في أنسجة الكائن الحي المريض ، يتم تجديد السائل ، وإزالة العامل الممرض ، وكقاعدة عامة ، يتم التخلص من العملية المرضية.

3. الضمادة بمحلول كلوريد الصوديوم مفرط التوتر تعمل تدريجياً. تتحقق النتيجة العلاجية في غضون 7-10 أيام ، وأحيانًا أكثر.

4. يتطلب استخدام محلول كلوريد الصوديوم بعض الحذر. على سبيل المثال ، لا أوصي بوضع الضمادة بمحلول يزيد تركيزه عن 10 بالمائة. في بعض الحالات ، يكون حل 8٪ أفضل. (يمكن لأي صيدلي مساعدتك في تحضير المحلول).

السؤال الذي يطرح نفسه: أين ينظر الأطباء ، إذا كانت الضمادات بمحلول مفرط التوتر فعالة جدًا ، فلماذا لا يتم استخدام طريقة العلاج هذه على نطاق واسع؟

الأمر بسيط للغاية - الأطباء في أسر العلاج من تعاطي المخدرات. تقدم شركات الأدوية المزيد والمزيد من الأدوية الجديدة والأكثر تكلفة. لسوء الحظ ، الطب هو أيضًا عمل تجاري. مشكلة HYPERTONIC SOLUTION هي أنها بسيطة للغاية ورخيصة.

4. هل يتحدث الملح عن جو مختلف في الماضي؟

وفقًا لبعض الباحثين ، ترجع حاجة الإنسان إلى الملح إلى الحاجة إلى معادلة الضغط الاسموزي في الجسم ، وهذا بدوره يشير إلى أنه في الماضي غير البعيد على كوكبنا كان هناك ضغط ذري مختلف تمامًا …

ليس من قبيل الصدفة أنه في "مدينة" الماء تحت الماء لجاك إيف كوستو ، بسبب الضغط المتزايد في المشاركين في التجربة ، تم التئام الجروح على الجسم حرفيًا بين عشية وضحاها ، وتوقف نمو اللحى والشارب عمليًا. هل يمكن أن يكون جسمنا مصممًا لضغط جوي مختلف؟

إليكم ما كتبه الباحث أليكسي أرتيمييف في مقالته:

تتكيف الكائنات الحية للحيوانات ، مثل البشر ، على كوكبنا مع الحياة في ظل ظروف ضغط جوي أعلى مما لدينا اليوم (760 ملم زئبق). من الصعب حساب مقدار ما كان عليه ، لكن وفقًا للتقديرات ، لا يقل عن 1.5 مرة.ومع ذلك ، إذا أخذنا حقيقة أن الضغط التناضحي لبلازما الدم هو في المتوسط 768.2 كيلو باسكال (7.6 ضغط جوي) كأساس ، فمن المحتمل أن غلافنا الجوي كان في البداية أكثر كثافة 8 مرات (حوالي 8 ضغط جوي). بقدر ما يبدو من الجنون ، هذا ممكن. بعد كل شيء ، من المعروف أن الضغط في فقاعات الهواء التي يحتويها العنبر ، وفقًا لمصادر مختلفة ، يتراوح من 8 إلى 10 أجواء. هذا يعكس فقط حالة الغلاف الجوي في لحظة تصلب الراتنج الذي تشكل منه الكهرمان. من الصعب تصديق مثل هذه المصادفات.