القائمة السوداء للمياه المعبأة: ما هي العلامات التجارية الخطرة على الصحة؟

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

تتزايد مبيعات المياه المعبأة في روسيا كل عام. يشتري الكثير من الناس المياه المعبأة ليس فقط في الطقس الحار بالخارج ، ولكن أيضًا للاستخدام اليومي في المنزل. كيف لا نخطئ في الاختيار؟ اختار خبراء Roskontrol 12 علامة تجارية شهيرة من مياه الشرب والمياه المعدنية بأسعار تتراوح من 20 إلى 150 روبل. وحضرت "الاختبارات" علامات تجارية تُباع أيضًا في سوتشي.

في المرحلة الأولى ، واجه خبراء Roskontrol مفاجآت غير سارة. أهم مؤشر على سلامة مياه الشرب هو محتوى الكائنات الحية الدقيقة. في بعض العينات ، تجاوزت الكمية المسموح بها 70 مرة! وهذا يعني أن الأطراف يمكن أن تحتوي بسهولة على عصي الزحار والسالمونيلا والكائنات الدقيقة والفيروسات الخطرة الأخرى. في حالة عدم الامتثال لمتطلبات السلامة ، تم تضمين هذه العلامات التجارية للمياه في "القائمة السوداء" لشركة Roskontrol.

في بعض العلامات التجارية ، يتم تجاوز الكمية المسموح بها من النترات والنتريت بشكل كبير ، بما في ذلك العلامات التجارية باهظة الثمن. على الأرجح ، لم يتم أخذ المياه بعيدًا عن المؤسسات الصناعية أو مرافق المعالجة أو المزارع الجماعية أو المزارع. علاوة على ذلك ، من الواضح أن الماء يكمن على السطح أو على عمق ضحل.

وجد الخبراء في المياه النقية المفترضة مجموعة من القمامة غير الضرورية: أيونات الأمونيوم ، وأكسدة البرمنجنات. إن تجاوز معايير هذه المؤشرات يشير إلى أن البنزين والكيروسين والفينولات والمبيدات الحشرية والمواد الضارة الأخرى يمكن أن يكون قد دخل في الماء.

لكن العناصر الجزئية والكليّة المُعلنة المفيدة المُعلنة ، على العكس من ذلك ، لم تُحسب. كانت بعض العينات خالية تقريبًا من الكالسيوم والمغنيسيوم. مع الاستخدام المستمر لمثل هذه المياه ، سيكون هناك نقص في المواد المقابلة في الجسم. الأمر الذي سيؤدي بدوره إلى مشاكل صحية مختلفة. وهذا أمر محتمل ، بناءً على الاختبارات ، لأن مبيعات المياه المعبأة في روسيا تنمو كل عام. كثير من الناس يشترونه ليس فقط في الطقس الحار بالخارج ، ولكن أيضًا للاستخدام اليومي في المنزل.

مياه معبأة "شيشكين ليه" ، بوناكوا ، "هولي سبرينج" ، إيفيان ، "ليبيتسك غرفة المضخة" ، كريستالين ، فيتيل ، "بروستو أزبوكا" ، نستله بيور لايف ، أباران ، أكوا مينيرال ، "دي (ديكسي)" …

يوجد أدناه جدول لنتائج الاختبارات وتصنيف العينات للسلامة والطبيعية والفائدة والذوق.

نتائج الإختبار:

1 - مياه الشرب غير الغازية "D" (ديكسي)

يتم التعرف على المياه التي يتم إنتاجها في منطقة نيجني نوفغورود بأمر من شبكة تداول Dixy من قبل الخبراء على أنها الأكثر فائدة. لديها تركيبة مثالية لمحتوى العناصر الدقيقة والكبيرة.

من 12 RUB ل 1 لتر

2. مازال فيتيل المعدنية

فيتيل معدن غير مكربن

تم التعرف على المياه المعدنية Vittel المنتجة في فرنسا على أنها طبيعية وآمنة وفقًا لنتائج الفحص. تشمل عيوبه محتوى منخفض من الفلور.

من 63 روبل ل 1 لتر

3. ماتزال ايفيان المعدنية

لا يزال معدن إيفيان

تلبي مياه إيفيان جميع متطلبات السلامة - لم يتم العثور على أي ميكروبات أو نترات أو مكونات ضارة أخرى فيها. ولكن هناك عناصر مفيدة - كالكالسيوم والمغنيسيوم - أكثر من العينات المختبرة الأخرى.

من 84 RUB ل 1 لتر

4. "ليبيتسك بيوفيت" مياه شرب غير غازية

مياه الشرب "ليبيتسك بيوفيت" غير الغازية

تبين أن هذه المياه هي ألذ العينات التي تم اختبارها. ولكن وفقًا لنتائج الاختبارات المعملية ، فإن "غرفة ضخ ليبيتسك" أبعد ما تكون عن الريادة: من حيث التمعدن الكلي ومحتوى الفلور ، فإن الماء لا يرقى إلى مستوى الفائدة الفسيولوجية.

من 16 RUB ل 1 لتر

5. مياه الشرب غير الغازية Aqua Minerale

أكوا مينيرال للشرب غير الغازي

يمكن اعتبار مياه Aqua Minerale آمنة ولكنها غير صحية: فهي لا تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم على الإطلاق.في الوقت نفسه ، يتم الإشارة إلى القيم العالية إلى حد ما لمحتوى هذه العناصر على الملصق.

من 32 RUB ل 1 لتر

6. نستله بيور لايف الشرب غير الغازية

نستله بيور لايف - مشروبات غير غازية

ينص ملصق مياه نستله على أنه مياه منقاة بعمق. في الواقع ، تم تنظيفه جيدًا من المواد الضارة ، ولكن لسوء الحظ ، كان هناك عناصر أقل فائدة أثناء التنظيف.

من 25 RUB ل 1 لتر

7. "بروستو أزبوكة" للشرب الخالي من الغازية

مشروبات "بروستو أزبوكا" غير الغازية

الكلمات الجميلة على ملصق هذه المياه - "ماء نقي" ، "مثالي للطهي" ، "لا يشكل مقياسًا" - تبين أنها صحيحة جزئيًا فقط. سيكون هناك بالفعل حجم ضئيل من هذا الماء: هناك القليل جدًا من الكالسيوم والمغنيسيوم فيه ، لكن بالتأكيد لا يمكنك وصفه بأنه الأكثر نقاء: عدد الميكروبات في هذا الماء يتجاوز القاعدة بـ 70 مرة.

من 14 RUB ل 1 لتر - القائمة السوداء

8. "شيشكين ليه" الشرب غير الغازي

"شيشكين ليه" ما زال يشرب

العينة مدرجة في القائمة السوداء للاحتيال على المستهلكين. لا تتوافق مياه "شيشكين لي" مع الفئة الأولى الموضحة على الملصق من حيث محتوى المغذيات الكبيرة. إنه آمن عند تناوله من حين لآخر ، ولكنه قد يكون ضارًا بالصحة إذا تم تناوله يوميًا.

من 17 RUB ل 1 لتر - القائمة السوداء

9. بوناكوا الشرب غير الغازي

بوناكوا الشرب غير الغازي

مياه الشرب التي تحمل ماركة Bonaqua لا تلبي متطلبات السلامة: أظهر الفحص أن مصدر إمدادات المياه التي يتم الحصول عليها منها يمكن أن يكون ملوثًا بمياه الصرف الصحي

من 23 RUB ل 1 لتر - القائمة السوداء

10. شرب كريستالين غير غازى

كريستالين ما زال يشرب

كشفت العينة عن مخالفات عديدة لاشتراطات المياه من أعلى فئة. تم تجاوز مؤشر السمية المعقد (مجموع النترات والنتريت) 40 مرة.

من 40 روبل ل 1 لتر - القائمة السوداء

11. اباران مازال يشرب

اباران ما زال يشرب

مياه Aparan الأرمنية غير آمنة: عدد الكائنات الحية الدقيقة فيها أعلى 3.5 مرة من القاعدة ، وعدد النترات أعلى مرتين من المسموح به للمياه من أعلى فئة.

من 49 RUB ل 1 لتر. القائمة السوداء

12. "هولي سبرينج" الشرب غير الغازي

"الربيع المقدس" لا يزال يشرب

هذه المياه غير آمنة للصحة: لقد تجاوزت مؤشر التلوث العضوي. أيضًا ، يحتوي الملصق على بيانات غير دقيقة حول تكوين العناصر الدقيقة والكبيرة.

من 18 روبل. ل 1 لتر. - القائمة السوداء.

أمان

في المرحلة الأولى من البحث ، واجه الخبراء مفاجآت غير سارة. أهم مؤشر على سلامة مياه الشرب هو محتوى الكائنات الحية الدقيقة فيها. في مياه "Prosto Azbuka" ، التي يتم إنتاجها في إقليم ستافروبول بأمر من الشبكة التجارية "Azbuka Vkusa" ، عدد الميكروبات يزيد 70 مرة عن المعيار المسموح به.

أيضًا ، وفقًا لهذا المؤشر ، تم التعرف على مياه Aparan (المصنوعة في أرمينيا) على أنها غير آمنة ، فهي تحتوي على كائنات حية أكثر 3.5 مرة من المعتاد.

هذا المستوى من التلوث الجرثومي يتحدث عن العيب العام لمصدر إمدادات المياه. وهذا يعني أن الدفعة التالية من الماء "Prosto Azbuka" أو Aparan يمكن أن تحتوي بسهولة على عصي الزحار والسالمونيلا والكائنات الدقيقة والفيروسات الخطرة الأخرى. في حالة عدم الامتثال لمتطلبات السلامة ، تم تضمين العلامات التجارية المذكورة أعلاه للمياه في "القائمة السوداء" لشركة Roskontrol

بالإضافة إلى البكتيريا ، يحتوي ماء Aparan على النترات - ضعف المعدل الطبيعي. مؤشر السمية المعقد (مجموع النترات والنتريت) أعلى 40 مرة في المياه الفرنسية الكريستالية باهظة الثمن.

يدخل النتريت إلى مصدر المياه من مياه الصرف وهو مؤشر على ما يسمى "التلوث العضوي". على الأرجح ، تم أخذ المياه من أماكن تقع بالقرب من المؤسسات الصناعية ، ومرافق معالجة مياه الصرف الصحي ، والمزارع الجماعية أو المزارع ، وكانت المياه تقع بوضوح على السطح أو على عمق ضحل (يستخدم الخبراء مصطلح "آفاق محمية بشكل غير كاف من اختراق المياه من السطح جريان المياه").

حدد الخبراء عدة مؤشرات أخرى لتلوث المياه - محتوى أيونات الأمونيوم وأكسدة البرمنجنات. يشير تجاوز معايير هذه المؤشرات إلى أن البنزين والكيروسين والفينولات والمبيدات الحشرية والمواد الضارة الأخرى يمكن أن تكون قد دخلت في الماء. وفقًا لنتائج الاختبار ، لا تتوافق متطلبات السلامة مع علامتي Bonaqua و Holy Spring ، كما أن مياه كريستالين ، على الرغم من سلامتها ، لا تفي بالمتطلبات المتزايدة التي أعلنتها الشركة المصنعة ، والتي صنفتها على أنها أعلى فئة مياه.

كيف يمكن حصول هذا؟ لماذا حتى المياه التي تقول "ارتوازي" وأعداد الآبار ملوثة؟ ألا يجب على المنتجين تنظيفه؟

روفينا ميخائيلوفا ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه في الطب ، رئيس مختبر نظافة إمدادات مياه الشرب والحماية الصحية للأجسام المائية ، معهد البحث العلمي للإيكولوجيا البشرية والصحة البيئية المسمى على اسم A. N. سيسينا:

أي ماء يمر بمرحلة تحضير قبل تعبئته. هناك العديد من تقنيات تنقية المياه - اعتمادًا على جودة المياه الأولية. الشرط الوحيد هو عدم استخدام الكلور لتطهير المياه المعدة للتعبئة. إذا كان الماء في البداية قريبًا من المستوى المثالي ، ولم يتم تجاوز المؤشرات إلا لعدد قليل من العناصر ، فسيتم استخدام مرشحات بسيطة.

التقنية الأكثر شيوعًا هي "التناضح العكسي". يتيح لك الحصول على مياه معقمة ونظيفة بشكل مثالي - فالمرشحات الغشائية الخاصة تحبس جميع الشوائب وتضمن جودة ثابتة للمياه النقية. ولكن هنا يظهر التأثير المعاكس أيضًا - لسوء الحظ ، مع التنقية الشاملة للغاية ، لا يفقد الماء المواد الضارة فحسب ، بل يفقد أيضًا المواد المفيدة. من حيث خصائصه ، فإن هذه المياه قريبة من المقطر ".

كما تم اختبار جميع عينات المياه لمعرفة محتوى العناصر السامة - الزئبق والرصاص والزرنيخ والألمنيوم وغيرها: لا يوجد فائض في محتوى هذه المواد في أي ماء.

جودة

يتم تحديد قيمة مياه الشرب من خلال العناصر الدقيقة والكلي ، حوالي 50 مادة في المجموع. بالنسبة للبشر ، هناك معيار فسيولوجي معين لكمية وتركيب الأملاح المعدنية الذائبة في الماء. تشير جميع ملصقات المياه المعبأة تقريبًا إلى مستوى التمعدن الكلي. من وجهة نظر الاستهلاك اليومي للمياه ، فإن المستوى الأمثل هو 200-500 مجم / لتر. مع شرب الماء ، يمكن للشخص أن يحصل على 20٪ من الكالسيوم اليومي ، و 25٪ من المغنيسيوم ، و 50-80٪ من الفلور ، و 50٪ من اليود.

أظهر الفحص أنه لا يوجد تقريبا كالسيوم ومغنيسيوم في مياه "شيشكين ليه" و "أكوا مينيرال" ، ونقص الفلور في مياه بوناكوا ، "النبع المقدس" ، "غرفة ضخ ليبيتسك" وحتى في مياه إيفيان باهظة الثمن. و فيتيل. مع الاستخدام المستمر لمثل هذه المياه ، سيكون هناك نقص في المواد المقابلة في الجسم. أذكر أن نقص الفلوريد يسبب تسوس الأسنان ، والكالسيوم - هشاشة العظام وانخفاض كثافة العظام (ونتيجة لذلك ، الميل إلى الكسور ، وفي الأطفال - انتهاك تكوين الهيكل العظمي) ، والمغنيسيوم - مشاكل في القلب والجهاز العصبي.

في مياه "شيشكين ليه" يتم تجاوز محتوى البيكربونات ، ووفقًا لهذا المؤشر فإن الماء لا يتوافق مع الفئة الأولى المذكورة على الملصق.

وفقًا للأطباء ، لا ينصح بشرب الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من البيكربونات للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة ، بما في ذلك. مع تكوين الحجارة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من انخفاض إفراز حمض المعدة.

وفقًا لنتائج اختباراتنا ، تم التعرف على المياه من Evian و Vittel و Nestle Pure Life و Aqua Minerale و "D" (Dixie) و "Lipetsk Pump room" على أنها آمنة. التركيب الأمثل (من حيث محتوى المعادن والعناصر النزرة) - في مياه الشرب "D" (Dixie). بالمناسبة ، إنها أرخص العينات المختبرة.

كان ألذ المشاركين في التذوق هو ماء غرفة ضخ ليبيتسك (الذي يفتقر إلى العناصر المفيدة) والمياه الفرنسية إيفيان وفيتل (التي تحتوي على كميات كافية من الكالسيوم والمغنيسيوم ، ولكن لا تحتوي على الفلورايد على الإطلاق).