التمثيل الغذائي ليس له علاقة به

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

ربما تكون قد قرأت أو سمعت أنه بعد علامة "40 عامًا" ، يبدأ الناس حتمًا في زيادة الوزن ، والأيض ، أو التمثيل الغذائي ، هو المسؤول عن ذلك. يتباطأ مع تقدم العمر ، ونصبح سمينًا. أستمع آخر الأخبار من عالم العلوم.

في النصف الثاني من العمر ، يتباطأ التمثيل الغذائي حقًا ، لكن معدل هذا التباطؤ صغير جدًا. حتى أن بعض الباحثين يقولون - الحد الأدنى! إذا كنت لا تعاني من اضطراب استقلابي خطير ، فليس ذنبه زيادة الوزن.

التمثيل الغذائي له مراحل مختلفة

استراحة التمثيل الغذائي هو مقدار الطاقة التي ينفقها جسمنا عندما نستلقي على الأريكة صباح الأحد. يعتمد ذلك على مجموعة من العوامل الثابتة ، على سبيل المثال ، الطول والجنس والوراثة ولا يمكن تغيير أي شيء هنا.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك ثلاث مراحل أخرى من التمثيل الغذائي ، وكلها نشطة. إنهم يقولون عادة أن بعض الأطعمة أو أنواعًا معينة من الحركة يمكن أن "تبطئ" أو "تسرع" عملية التمثيل الغذائي لديك.

المرحلة الأولى هي التمثيل الغذائي أثناء الوجبات.اتضح أنه بينما نقوم بالمضغ والبلع والهضم ، نحرق أيضًا كمية صغيرة من السعرات الحرارية (حوالي 10٪ من القيمة اليومية). وهذا ما يسمى "التأثير الحراري للغذاء". يمكن تسريع هذه العملية (قليلاً) عن طريق شرب المشروبات المحفزة (مثل الشاي الأخضر أو القهوة) أو تناول الكثير من البروتين مع الفلفل الحار. ومع ذلك ، لا تأمل في خسارة الكيلوجرامات بهذه الطريقة - فقد ثبت تجريبيًا أننا نتحدث ، بدلاً من ذلك ، عن الجرام. الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي لا تفعل ذلك إلا قليلاً.

من الأفضل الذهاب مباشرة إلى المرحلة الثانية من حرق السعرات الحرارية النشطة - الحركة!

تجبرك أي حركة - سواء كنت تصعد السلالم ، أو تتجول بعصبية ذهابًا وإيابًا في المكتب ، أو تمارس الرياضة بعرق جبينك - على إنفاق الطاقة. هذه هي المرحلة الثانية - التمثيل الغذائي أثناء التمرين.

بعد أن يأتي المرحلة الثالثة: نحن في راحة ولكن السعرات الحرارية ما زالت "محترقة" … من حيث فقدان الوزن ، يكون الاستلقاء على الأريكة بعد التمرين أكثر فاعلية من ذي قبل. يسمى هذا "ديون الأكسجين" - لقد انتهى الحمل بالفعل ، ويستمر حرق الأكسجين في الجسم بمعدل متزايد بسبب القصور الذاتي.

لذا، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فإن المرحلتين الأخيرتين فقط هما المهمتان.

في هذه الحالة ، فإن طبيعة الأحمال مهمة أيضًا. على سبيل المثال ، يعتقد الكثير من الناس أن تمارين القوة - الحديد ، والأثقال ، وما شابه ذلك - ستساعدك على حرق أرطال أكثر بكفاءة ، لكن البحث لا يدعم ذلك. الحقيقة هي أن أعضاء وأجزاء مختلفة من أجسامنا تحرق كميات مختلفة من السعرات الحرارية ، والعضلات ليست في المقام الأول هنا. الدماغ ، على سبيل المثال ، يستهلك سعرات حرارية أكثر من العضلة ذات الرأسين.

إليكم ما قاله كلود بوشار ، أستاذ علم الوراثة في مركز الطب الحيوي بجامعة لويزيانا:

تمثل وظيفة الدماغ حوالي 20٪ من التمثيل الغذائي أثناء الراحة. التالي هو القلب الذي يعمل بلا انقطاع - 15-20٪ أخرى. ثم - الكلى والرئتين والأنسجة الأخرى. ويبقى حوالي 20-25٪ على العضلات.

لذا ، أثناء ممارسة الرياضة على الأجهزة عادة صحية وصحية ، لا تتوقع منها تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل جدي. تعمل على نحو أفضل تلك الأنواع من الحركات التي يعمل فيها كل شيء: ينبض القلب بنشاط ، وتتنفس الرئتان بقوة ، أي تجريب القلب:

• المشي
• يركض،
• السباحة وهلم جرا.

بشكل عام ، تبين أن السر بسيط وممل إلى حد ما.: أولاً ، مع تقدم العمر ، نتحرك بشكل أقل - ليس فقط لا نذهب لممارسة الرياضة ، ولكننا نمشي أقل ونجلس أكثر. وثانيًا ، نتوقف عن إدراك الاحتياجات الغذائية لأجسامنا.الآلية التي تتحكم في الشهية تبدأ في العمل بشكل أسوأ مع تقدم العمر. لا نفهم أن الوقت قد حان للتوقف ، ونضيف ملاحق لأنفسنا.

هناك استنتاج واحد فقط: لا تلوم الأيض في كل شيء ، فهذا ليس ذنبه. تحتاج فقط إلى التحرك أكثر وتقليل الأجزاء

صحيح ، هناك قول مأثور عن حقيقة أنه لا أحد يتبع نصيحة صعبة ، لأنها معقدة للغاية. وبسيطة - لأنها بسيطة للغاية.