ماذا كانت حصص الجنود الروس عام 1812

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

1. لم يولد المثل القائل "الخبز والماء طعام الجندي" من العدم. في الحملات ، تأخرت العربات ، لذلك تم حفظ المفرقعات. انقاذ حارس - رجل عجوز مسؤول عن إطعام مجموعة من الجنود. في أي توقف طويل ، تم إشعال النار ، وتفتت فتات الخبز إلى ماء مغلي ، وأضيف الملح إلى هذا المهروس ، أو بذر الكتان أو زيت القنب - وكان الحساء جاهزًا. ساخنة ومرضية. استمرت الوصفة حتى القرن العشرين - أطلق جنود الملازم الثاني كوبرين والترامس إم غوركي على هذا الطبق اسم "مورتسوفكا".

الخبز طعام الجندي

2. طبقًا للميثاق (توجد استثناءات مفهومة) ، يجب تحضير حساء الكرنب بحلول الساعة 12 ظهرًا. في المنشور مع صهر (أسماك نهرية مجففة صغيرة) وزيت نباتي ، في آكلى لحوم البشر - مع شحم الخنزير أو لحم البقر. عادة ما يتم تقطيع اللحم البقري إلى فتات بحيث شيئًا فشيئًا ، ولكن يمكن للجميع الحصول عليه. عندما حان وقت العشاء ، تلقى العامل في أرتل حساء الملفوف لقسمه.

3. بالإضافة إلى الخبز ، تلقى الجنود مؤنًا عينيًا من الخزانة: الحبوب (غالبًا الحنطة السوداء - يتم تحضيرها بأسرع وقت ، 20 دقيقة - ويمكنك استدعاء المرجل). لقد صنعوا عصيدة من الحبوب. كان على الجنود شراء جميع المنتجات الأخرى بأموال جماعية.

4. فقط خلال الحرب الروسية اليابانية ظهر المطبخ الميداني للعقيد تورشانوفيتش ، والذي أطلق عليه رسميًا اسم "الموقد العالمي المحمول". في هذا المطبخ المكشوف ، تم إعداد وجبة غداء كافية لإطعام 250 شخصًا. كان لديها غلايتان ، كل منهما مجهز بصندوق نيران مستقل. يغلي الماء في مثل هذا المطبخ في 40 دقيقة ، ويتم تحضير وجبة غداء من صنفين في ثلاث ساعات ، وعشاء في ساعة ونصف. سرعان ما حصلت جميع قوات العالم على براءة اختراع لمثل هذا المطبخ. يمكنك أن تكون فخوراً - اكتشاف روسي!

5. في وقت السلم ، كان يحق لكل جندي الحصول على "بيتروفسكايا داشا" يوميًا - رطلان و 40 بكرة من دقيق الجاودار (960 جم) و 24 بكرة حبوب (100 جم). يمكن استبدال الدقيق بـ 3 أرطال من الخبز المحمص (1200 جم) أو 1 3/4 رطل من البقسماط (800 جم). من المثير للاهتمام أن المعايير المذكورة أعلاه قد اختبرها بطرس الأكبر على نفسه. لمدة شهر كامل ، أكل الملك كجندي عادي! دع وفرة الخبز لا تفاجئ: في القرن العشرين ، رأى معظم المجندين اللحوم كل يوم فقط في الجيش ، في المنزل - حساء الكرنب الفارغ والعصيدة بدون زبدة - فقط لملء بطنهم.

أرتل يستعد بالفعل لتناول العشاء

6. مشتريات اللحوم من قبل العسكريين أنفسهم على حساب أموال Artel. على رأس Artel كان قائد السرية نفسه ، الذي كان مسؤولاً عن الاقتصاد بأكمله والغذاء والذخيرة. وكان مساعديه الرقيب أول المسؤول عن جميع الشؤون الاقتصادية ، والقائد الذي تسلم وأصدر الأسلحة والذخائر والمؤن والحطب. كان هناك مكتب نقدي خاص من أرتل ، والذي نادرًا جدًا ، فقط في حالات استثنائية ، تم تجديده على حساب راتب الجندي الضئيل. تم إنفاق أموال Artel بشكل أساسي على شراء الزبدة أو شحم الخنزير للعصيدة والخضروات والتوابل والأموال لمكتب النقد في Artel.

7. أتت الأموال لخزينة الحرفيين من العائلة الإمبراطورية ، ولا سيما من الأرملة الأرملة ماريا فيودوروفنا ، ومن المتبرعين من النبلاء والتجار ، ومن الضباط الذين رفضوا تناول كميات من النبيذ واللحوم المجانية ، من الأعمال التي نفذتها الرتب الدنيا بناءً على طلب ملاك الأراضي والتجار إلخ. بموجب اتفاق مع قائد السرية ، لذا فإن تقليد إرسال الجنود لبناء أكواخ صيفية لم يتم اختراعه بالأمس.

8. في مارس 1812 ، بالإضافة إلى الاستغناء المعتاد عن المؤن ، تم تعيين اللحوم العادية (1/2 رطل من اللحم ، 200 جم) والنبيذ (1/80 من دلو ، 150 جم).: حصتان لحم و 2 حصص نبيذ أسبوعيا لأفواج الجيش و 3 حصص لحوم و 4 حصص نبيذ أسبوعيا للحرس.

الكوب هو جزء نبيذ للجندي (على الرغم من أنه في وقت لاحق - نهاية القرن التاسع عشر.

9.في بداية الحرب ظهر طبق مثل الجولاش في مطبخ الجندي. يجب أن يكون الطعام ، في المقام الأول ، سهل التحضير ومرضيًا بالطبع. مثل kulesh ، على سبيل المثال. ليس حساءً رقيقًا ، لكن ليس حساءً سميكًا أيضًا. يبدو أن الدخن العادي في مرق اللحم يمكن أن يسخن ، ويشبع الجوع ، ويعطي القوة. مع مسيرة عدة كيلومترات ، لا يزال هذا الأمر عبارة عن تعاطي المنشطات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم بسهولة إطعام عدد كبير من الناس.

10. مع بداية الحرب ، تمت زيادة حصة اللحوم بمقدار مرة ونصف ، وكان من المفترض أن يتم تناول كأسين من الفودكا (246 جم) في اليوم. قبل ظهور عدادات الكحول في روسيا ، تم قياس قوة خليط الماء والكحول (الذي كان يسمى "نبيذ الخبز") بما يسمى التلدين. إذا احترق نصف النبيذ المحترق بالضبط ، فإن هذا النبيذ يسمى "نصف القطران". Polugar ، التي كانت قوتها حوالي 38 ٪ ، وكانت بمثابة الوحدة القياسية الأساسية لقوة الفودكا ، الموصى بها منذ عام 1817 ، وثابتة رسميًا منذ عام 1843. (لذلك ، فإن الأسطورة القائلة بأن دي منديليف حدد قوة الفودكا الروسية عند 40 درجة لا علاقة لها بالواقع).

فرح الجندي - باث

11. كانت النظافة سمة مهمة من سمات الجيش الروسي. يمكنك أن تبتسم متشككًا ، لكن الخسائر غير القتالية للجيش الفرنسي العظيم ، والتي تضمنت جنود "أوروبا المستنيرة" ، كانت أعلى من خسائر الروس: الزحار ، ونزلات البرد ، والطفح الجلدي ، والقمل ، ونتيجة لذلك ، التيفوس.. والجنرال باغراتيون أمر الجيش في 3 أبريل 1812.:

لتوقع تكاثر الأمراض ، صف لقادة السرايا لكي يلاحظوا:

الأول. حتى لا ينام الرتب الدنيا بالملابس وخاصة بدون خلع أحذيتهم.

الثاني. يجب تغيير القش ، الموجود على الفراش المستخدم ، في كثير من الأحيان والتأكد من عدم استخدامه تحت الأسِرَّة الصحية بعد المرض.

الثالث. أشرف على أن يغير الناس قمصانهم كثيرًا ، وحيثما أمكن ، رتب الحمامات.

الرابعة. بمجرد أن يصبح الطقس أكثر دفئًا ، وتجنب الظروف الضيقة ، ضع الناس في حظائر.

الخامس. احصل على كفاس للشرب في Artels.

السادس. تأكد من خبز الخبز جيدًا.

السابع: قدمي الخمر قبل الغداء والعشاء ، ولكن لا تقدمي على معدة فارغة.

الثامن: أخذ المعسكرات ، والهرب من الأماكن الرطبة والمستنقعية قدر الإمكان.