Yakhchaly - مخاريط تخزين الجليد الفارسية القديمة في الصحراء

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

يمكن للسياح الذين يسافرون إلى إيران رؤية هياكل غير عادية - اليخوت. هذه الهياكل المقببة المصنوعة من الطين هي اختراع بارع من قبل الفرس القدماء ، مما يجعل من الممكن إنتاج الجليد في المناخات الحارة وتخزينه لفترة طويلة. سنخبرك اليوم عن الثلاجات الإيرانية الفريدة - اليخوت.

ياخشال ، التي تعني بالفارسية "حفرة الجليد" ، هي أقدم اختراع لدى الفرس ، عمرها أكثر من 2000 عام. المبنى المتواضع هو النموذج الأولي للثلاجة ، وتصميمه يسمح لك بإنتاج كمية كبيرة من الثلج وحتى تخزينه في الصيف. تم استخدام الثلج الناتج لتخزين الطعام ، وكذلك لصنع الحلويات والمشروبات الغازية والآيس كريم. لم يتطلب بنائه أي مواد باهظة الثمن أو معرفة خاصة ، لذلك انتشرت اليخوت في أراضي إيران الحديثة.

Yakhchal ليست مجرد قبة طينية ، ولكنها قطعة كاملة من الفن الهندسي. يتكون اليخت التقليدي من جزء فوق الأرض - قبة يمكن رؤيتها على السطح ، ومخزن تحت الأرض حيث تم وضع الثلج والمواد الغذائية. يتكون الجليد في اليخوت من المياه التي تتدفق عبر نظام القنوات أو يتم جلبها من الجبال. تدخل المياه المتدفقة عبر الأنفاق تحت الأرض إلى الجزء السفلي من اليخوت وتتجمد هنا خلال الليالي الباردة.

تم طلاء جدران اليخت ، المصنوعة من الطوب اللبن ، بمزيج خاص ، والذي ، بعد التصلب ، زاد من خصائص العزل الحراري للمبنى ومنع آثار هطول الأمطار. هذا الخليط ، بالإضافة إلى الطين والرمل التقليدي ، يشمل شعر الحيوانات وبياض البيض. جدران اليخت سميكة للغاية ، حوالي 2 متر في القاعدة ، والتي تعمل أيضًا كعزل حراري إضافي في الصيف.

يوجد في الجزء العلوي من اليخت فتحة يخرج من خلالها الهواء الدافئ الفريزر. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز اليخوت أيضًا بنظام تهوية ، مما جعل من الممكن الحفاظ على درجة حرارة منخفضة داخل غرفة التبريد.

اليوم ، عندما كانت المنازل الحديثة تحتوي على الكهرباء والثلاجات منذ فترة طويلة ، لم تعد اليخوت تستخدم للغرض المقصود منها. لكن لا يزال من الممكن العثور عليها في بعض المستوطنات الإيرانية ، وغالبًا ما تسمى ثلاجات أو مجمدات الطعام الكبيرة باليخوت هنا.