الزراعة المستدامة لسيب هولزر - الانسجام مع الطبيعة

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

رجل ملتح يرتدي قبعة عريضة الحواف يرفع إصبعه إلى السماء ويقول: "أسهل طريقة للتعامل مع الطبيعة هي أن تتخيل نفسك في مكان شجرة أو سمكة أو دودة أرض أو خنزير". في مثل هذه الخطب ، يمكن بسهولة اعتبار المزارع النمساوي سيب هولتسر مجنونًا ، إن لم يكن لبضع مرات. لدى Herr Holzer الآلاف من المتابعين في جميع أنحاء العالم (بما في ذلك الملوك) ، وكل ذلك لأن المزارع قد فعل مرارًا وتكرارًا حيلة تحويل صحراء هامدة إلى واحة خصبة.

هولزر نفسه يمتلك 50 هكتارًا من جبال سيبيريا النمساوية بمتوسط درجة حرارة سنوية 4.5 درجة مئوية. هنا ينمو الليمون ، الصبار ، الخوخ ، العنب ، الكيوي ، الفراولة ، إلخ ، بالتناوب. غلة كل هذه الجنة 18 مرة من المتوسط العالمي. نقف مع سيب هولتسر في حقل مفتوح على بعد 40 كيلومترًا جنوب سانت بطرسبرغ. يتحدث المزارع الثوري عن كيفية تحويل الأرض العادية إلى جنة.

الصورة 1. سيب هولتسر في منطقة لينينغراد ، في ندوة حول الزراعة المستدامة.

حول الاتحاد الأوروبي

أعيش في منطقة تسمى سيبيريا النمساوية. غالبًا ما يتساقط الثلج هنا في شهري يونيو ويوليو. لطالما اعتبرت الأرض غير صالحة للزراعة ، وجميع جيراني ، الذين اشتريت قطع أراضيهم في النهاية ، دفع الاتحاد الأوروبي دفعًا إضافيًا لهم حتى لا يتم استخدامها للزراعة. في الواقع ، في الاتحاد الأوروبي ، هناك العديد من المحظورات والقيود على استخدام الأراضي للأراضي الزراعية. لا يُسمح بأي شيء تقريبًا - أو ستدفع غرامات ضخمة. يتم كل هذا من أجل الشركات الكيميائية ، التي بدونها لا تنبت البذور المزروعة بشكل خاص. لم يعد أطفال المزارعين يتعلمون رعاية النباتات والحيوانات ، بل يجلسون على أجهزة الكمبيوتر ويتعلمون فقط تلقي الإعانات من مختلف الهياكل. لكن المدفوعات للمزارعين لا تساعد. السداد هو السياسة الزراعية الخاطئة. هذه الشركات الضخمة بتقنياتها القاتلة ستأتي إليكم ، إلى روسيا. في أمريكا ، بزراعتها الأحادية ، تحدث أشياء مروعة.

صورة 2. سيب هولزر ينصح مشغل الحفارة بكيفية تشكيل سلسلة من التلال بشكل صحيح

حول مزرعتك

لدينا 50 هكتارا في النمسا. نحن خمسة منا. أنا وابني - نحن منخرطون في مشاريع كبيرة في بلدان أخرى ، بالإضافة إلى عمل زوجتي وسكرتيرتي. بالإضافة إلى مساعد واحد. الباقي تقوم به الحيوانات نفسها. في الصباح ، تندفع الخنازير للعمل بأنفسهم - لحفر الحقل. تنتشر قطع اليقطين اللذيذة في جميع أنحاء الحقل ، وتحرث الخنازير الأرض بعناية حتى عمق متر واحد ، كما تحصد الحيوانات المحصول بنفسها. جميع الحيوانات - الخيول والأغنام والخنازير - مقسمة إلى قطاعات: لقد غطوا حظائرهم ، وحفروا الخرشوف والبطاطا بالقدس ، وحصدوا الحبوب ، وأكلوا ما يحتاجون إليه. يتم جمع الباقي من قبل السياح. كل يوم يأتي إلينا 100-200 سائح ، وكذلك الشركات التي تورد الطعام للمحلات والمطاعم ، يدفعون 30 يورو للدخول ، ثم يجمعون ما يحتاجون إليه ، على سبيل المثال ، الكرز مقابل المسكرات ، ثم يزنون ويدفعون للمجموعة. لقد حسب الباحثون (لن أضيع الوقت في هذا) أن متوسط العائد في Krameterhof الخاص بي أعلى 18 مرة من المعتاد. مع هذا العائد ، يمكنك إطعام ثلاثة أضعاف عدد الأشخاص الذين يعيشون في العالم حاليًا.

الصورة 3. ينصح سيب هولزر المشاركين. على اليسار - سيرجي سيدورينكو ، أحد منظمي هذه الندوة ومشارك في مجموعة السنة الأولى من التدريب العملي في الزراعة المستدامة

عن الحيوانات

لا تمرض الحيوانات إذا كانت تعيش في ظروف طبيعية حيث تنمو الأعشاب الطبية ، وهم هم أنفسهم يعرفون ما هي الأعشاب التي يجب استخدامها في العلاج. لا يمكن للدودة أن تذهب إلى الطبيب البيطري. إذا كانت هذه النباتات في متناول أيديهم - تحت أقدامهم ، يمكنهم أن يحلوا جميع مشاكلهم. لدينا خنازير مجعدة ، وأغنام الكاميرون ، وأبقار اسكتلندية في المرتفعات ، وخيول. نحتفظ بها في أقلام خاصة - الأكواخ الثلجية ، التي نبنيها من الأرض وجذوع الأشجار ونعزلها فوقها بطبقة من الأرض والعشب تنمو عليها. رأيت هذه الإبر في المنام.لا تمرض الحيوانات لأنها غير محبوسة وتشفي نفسها بمساعدة النباتات الطبية. يمكنهم دخول المراعي عندما يريدون والمغادرة عندما يريدون. يمكن منع دس المروج عن طريق تعديل اتجاه تمشية الحيوانات. عندما تسقط الأشجار ، نزرع الفطر على فروعها - أكثر من 30 نوعًا. نقوم بتربية الأسماك وجراد البحر للبيع في البرك. نبيع الحيوانات أيضًا. الذبح الإنساني للحيوانات مهم جدًا - الخوف من الموت قوي جدًا فيها. كما نصنع النبيذ من العنب وعصير التفاح والسلمون المرقط المدخن ونزرع الكثير من الخضار والفواكه. على سبيل المثال ، الفجل في ديسمبر.

صورة 4. ألكسندر بوكين يثبت العمود الخرساني في الموضع الصحيح

عن الأحلام

الأحلام التي أراها هي الأهم. إنها ليست مجرد اتصال بمجال المعلومات. أرى الأمر على هذا النحو: يمكنني الحصول على معلومات من كل كائن حي. كل الكائنات الحية حولنا. تخيل نفسك مكان كائن حي - وسوف تفهم كيف تتصرف. دماغنا يعمل دائمًا ، خاصة في الليل. هو دائما يحلل المعلومات. هناك الكثير لنتعلمه. لقد راودتني الأحلام منذ الطفولة - كيف أبني بركة ، وكيف أصنع مصاطب للنباتات ، وكيف أبني مساكن ترابية للحيوانات ، وهذه هي طريقتي في تلقي المعلومات وتحليلها. أعتقد أن كل الناس يمكنهم فعل ذلك ، لكن القليل من الناس يهتمون بالأحلام. بدأت أحلم بشدة منذ 40-50 عامًا. شاهدت الخنازير ورأيت حلمًا وفهمت كيف يمكن ضغط البحيرات.

الصورة 5. المشاركون في الحلقة الدراسية يضعون جذوع الأشجار عند قاعدة التلال العالية

عن الطفولة

عندما كان عمري 8 سنوات ، قمت بزراعة مشمش في قريتنا Lungau على ارتفاع 1300 متر. قمت بتلقيح النباتات ، وغرقت أغصان الورود ، ونمت الورود ، وماذا! طلب جميع الجيران القيام بذلك ، وقد فعلت ذلك مقابل رسوم رمزية. عندما تخرجت من المدرسة الثانوية كنت شابًا ثريًا واشتريت دراجة بخارية! سن الرشد في النمسا هو 21 عامًا. ولكن في سن التاسعة عشر ، أراد والدي نقل جميع قطع الأراضي الخاصة بنا إلى إدارتي. لم يستطع فعل ذلك ، وبعد ذلك أعلن القاضي ، بناءً على طلب والدي ، علانية أنني شخص بالغ. كانت تجربتي التجارية الأولى كارثية. فعلت كل شيء كما هو مكتوب في الكتاب المدرسي عن الزراعة: سممت كل الفئران ، استخدمت الأسمدة الكيماوية ، قطعت الأغصان من أشجار الفاكهة - بعد ذلك ، بالطبع ، لم ينجوا من الشتاء القارس في الجبال. جرفت الأمطار مع الأشجار حديقتي الصخرية الأولى. ثم أدركت أنه يجب تقوية الأشجار بالحجارة ، ثم تنمو بشكل أفضل وتؤتي ثمارها بشكل رائع. ولا تقطع الفروع بأي حال من الأحوال: فهي تنثني والتفاح معلق على الأرض! أدركت لاحقًا أن أكثر الأشجار حرارةً يجب أن تُزرع في منافذ في الصخور ، على سبيل المثال ، الكستناء الصالحة للأكل والعنب. لا ريح هنا والصخور دافئة. هكذا ظهرت شرفتي الأولى. والفراولة المزروعة بجانب الأحجار تكون أحلى وأكبر! وأكبر المحاصيل يتم جلبها بواسطة فوهة البركان ، مرتبة في مصاطب لأسفل وتحافظ على المياه في قاع الحفرة.

صورة 6. بناء تلال عالية

عن الماء

في مرتفعاتنا ، حظر الاتحاد الأوروبي بناء الخزانات. هذا يتطلب الكثير من التصاريح. كما واجهت مثل هذه المحظورات في بناء البرك والبحيرات في البلدان الأخرى. يخاف المسؤولون من خزانات جديدة كالنار. في البرتغال ، تمكنت من إقناع السلطات المحلية بأن الخزان الجديد ضروري لمكافحة حرائق الغابات فقط. أكبر غرامة دفعتها لبناء الخزان كانت غرامة قدرها 3 ملايين شلن نمساوي. لكنني كنت دائما أفوز بجميع المحاكم ضد المسؤولين. في روسيا ، يجب حفر البرك لمنع حرائق الغابات. لن تفرط تينا في أي شيء. لا أحد يجب أن يعتني بالبرك ، ولا حاجة على الإطلاق إلى أي شيء باستثناء الأسماك الصحيحة فيها. الكارب ، الكارب الحشائش ، الجاموس المائي - كلهم يأكلون الطحالب ويحافظون على نظافة البرك والبحيرات. الماء هو أكبر الأصول. ويحتاج الناس إلى تعلم كيفية استخدام الماء بشكل صحيح. ثم سوف تتدفق الينابيع مرة أخرى.

الصورة 7. Sepp Holzer يدفن الشتلات على حافة عالية

عن روسيا

في روسيا ، هناك وضع فريد الآن - لاستعادة الغابات المحترقة بجودتها الجديدة. يمكن أن يكون الرماد سمادًا ممتازًا للنباتات الجديدة.ولكن حتى لا تغسل الطبقة الخصبة العلوية بالمطر ، يجب حرث مساحة الحقول المحترقة وزراعة بذور الأشجار ، سواء الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق ، على سبيل المثال البلوط والزان وأشجار الفاكهة. ، وسوف تحصل على كمية ضخمة من الغابات المتجددة. بشكل عام ، يتمتع بلدك بظروف مثالية للزراعة المستدامة (حركة لإحياء الطرق الطبيعية للتعايش مع النباتات والحيوانات). هناك 12 هكتارا من الأرض لكل ساكن في روسيا. هذا رائع. الماء والشمس والتربة هي رأس مالكم الرئيسي. النفط والغاز سينفد ، اذهب إلى الأرض! يجب أن يكون لكل فرد منزل وحديقة. وزرع الخضار والأعشاب الطبية اللازمة بيديك. لا توجد نباتات سامة ، فقط الجرعات الخاطئة من استخدامها. النباتات تشفي كل شيء. الحيوانات البرية أذكى منا. إنهم ليسوا أغبياء ، كما نعتقد ، فهم يعرفون بالضبط ما يجب أن يأخذوه مما ينبغي. طبيبي البيطري يفحص حيواناتي - إنها بصحة جيدة - ويكتب للمسؤولين ، فقط قام بتلقيحها …

الصورة 8. إصابة جذوع الأشجار بفطريات الفطريات المزروعة

عن الاحترار

الاحتباس الحراري هو سؤال كبير. نحن ندمر بشكل مكثف زيوت التشحيم الطبيعية للأرض - النفط والغاز. لكن الطبيعة لم تخلقها لتُحرق ببساطة. الأجيال القادمة ستدفع ثمن الإهمال. تجفف المزارع الأحادية مساحات شاسعة ، والصرف يستنزف الأرض. كل هذا سيؤدي إلى مشاكل كبيرة. سيكون هناك جوع وأوبئة. لا اريد اي ذعر. لكنه سيبقى. إن شدة التأثير على الأرض آخذة في الازدياد ، وهذا يجب أن يؤتي ثماره مع الأمراض التي لن يتم حتى تسميتها بأسماء. سيكون في مكان ما بين الحساسية ونقص المناعة. روسيا - على الرغم من مناخها القاسي - هي ببساطة جنة للمزارع البيئية. لديك ما يكفي من كل شيء - الأرض والمياه ، لا يوجد حتى الآن هيمنة للمخاوف الكيميائية. من الضروري تنشيط حياة التربة ، والتخلي عن استخدام الكيمياء وتحرير الحيوانات - ثم ستزدهر روسيا.