فضح أساطير البوب حول شرب الماء في دورة الحياة

2024 مؤلف: Seth Attwood | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 15:57

ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها بالفعل؟ هل ستبدو بشرتي أكثر رطوبة إذا شربت المزيد من الماء؟ وهل صحيح أن القهوة تجفف الجسم؟

هذا ما يجب أن يقوله العلم عنها.

أصبح هذا الاتجاه واضحًا عندما ، في السبعينيات ، في الولايات المتحدة ، بدأت علامات تجارية مثل Evian و Perrier في تسويق المياه المعبأة في زجاجات كرمز للمكانة العالية. الآن يشرب الناس الماء ليس فقط أثناء الوجبات ، ولكن طوال اليوم. أصبحت زجاجة الماء رمزًا للصحة الجيدة.

لا يوجد ما يشير إلى أن الوضع قد تغير بمرور الوقت.

في الطبعة الأمريكية من The Atlantic ، يمكنك أن تقرأ أن زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام من بعض العلامات التجارية أصبحت ملحقًا نموذجيًا للجيل الشهير من "جيل الألفية". سيكلف البعض 49 دولارًا ، بينما تكلف البعض الآخر ما يصل إلى 100 دولار - ومع ذلك ، لا تزال هذه المياه تحتوي على بلورات يُقال إنها تعزز "السلام والوئام الداخلي".

تتساءل صحيفة The Telegraph البريطانية عما إذا كانت زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام قد أصبحت "نظيرًا لما يسمى بـ it-bag" ، أي الأكياس ذات العلامات التجارية الشهيرة والتي غالبًا ما تكون باهظة الثمن ، والتي كسب البائعون الكثير من المال من خلالها.

الماء مشروب جيد لمن يشعر بالعطش. لكن ما هي الكمية التي نحتاجها حقًا للشرب؟ الإجابة المختصرة هي حتى نروي عطشنا. تشرح جيني نيستروم ، أستاذة فسيولوجيا الكلى في أكاديمية سالغرين الطبية في جوتنبرج ، هذا.

"في الأساس ، يتم تنظيم توازن السوائل في أجسامنا عن طريق الكلى. هم من يتأكدون من وجود كمية كافية من الماء والأملاح والمواد الأخرى فيه ، كما أنهم يحفظوننا من النفايات وكل شيء غير ضروري "، كما تقول جيني نيستروم.

كل هذا يحدث تلقائيًا ، ولسنا بحاجة إلى فعل أي شيء. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكلى عضوًا قويًا جدًا. إذا كنا بصحة جيدة بشكل عام ، فيمكننا ، على سبيل المثال ، التبرع بإحدى الكليتين لشخص ما وما زلنا نعيش بشكل طبيعي.

Dagens Nyheter: إذن لا يجب أن تخاف من الجفاف إذا أكلت وشربت جيدًا؟

جيني نيستروم: لا ، لا يستحق ذلك. العطش من أقوى المشاعر. يشير إلى أن الشخص بحاجة للشرب. يمكن أيضًا فهم ما إذا كان لديك ، على سبيل المثال ، حجم صغير جدًا من البول وكان داكن اللون. ولكن في ظروف درجة الحرارة العادية والوصول الطبيعي إلى الماء والغذاء ، لا داعي للتفكير في هذا كثيرًا ، لأن كل شيء يحدث من تلقاء نفسه.

من المهم أن نتذكر أن السوائل تدخل أجسامنا بالطعام.

إذا كنت تتدرب بشكل مكثف أو ، على سبيل المثال ، تجري ماراثونًا ، فأنت بحاجة إلى تعويض فقدان السوائل بشكل أكثر نشاطًا من المعتاد. من المهم أيضًا تجديد الأملاح التي يفقدها الجسم من خلال العرق. إذا كنت في مثل هذه الحالات تشرب الماء العادي فقط ، فقد يحدث خلل في توازن الملح وهذا أمر خطير.

تقول جيني نيستروم: "من المهم جدًا أن تتذكر أن تأكل شيئًا مالحًا إذا كنت تتعرق كثيرًا".

وماذا عن القهوة والشاي ، هل صحيح أنها مدرات للبول؟ وتقول إن هذا اعتقاد شائع ليس له دليل علمي.

يرى العلماء أنه إذا شرب الشخص الكثير من القهوة ، فقد يكون له تأثير مدر للبول طفيف. لكن في مثل هذه الحالات ، نتحدث عن كمية من الكافيين أكثر بكثير مما يحصل عليه من يشربون القهوة العاديون ، تقول جيني نيستروم.

يقترح البروفيسور Olle Melander ، كبير الأطباء وأخصائي أمراض الباطنة في جامعة Lund ، أنه قد يكون هناك تفسير طبيعي لأسطورة القهوة المدرة للبول.

"بعد كل شيء ، يدخل الكثير من السوائل إلى الجسم عندما نشرب القهوة. إذا شربنا الإسبريسو في أكواب صغيرة فقط ، فمن المحتمل ألا تتشكل هذه الأسطورة ".

تقول جيني نيستروم إن الكحول مدر للبول.الحقيقة هي أن الكحول يعيق إنتاج هرمون فاسوبريسين ، وهي مادة يتم إطلاقها عادة عندما نحتاج إلى "توفير" الماء في الجسم. لذلك ، بعد شرب الكحول ، نتخلص من السوائل أكثر من المعتاد.

هل نصبح أجمل من الماء؟ من أكثر النصائح شيوعًا من أخصائيو التجميل شرب الكثير من الماء ، حيث يُعتقد أنه يحسن البشرة. لكن لا يوجد دليل علمي على أن شرب دلاء من الماء سيجعل بشرتك متوهجة. تقول جيني نيستروم ، بالطبع ، لم يقم أحد بدراسات رئيسية حول هذا الموضوع ، لكن أيا من التجارب الفردية التي أجريت تشير إلى أن الماء هو علاج معجزة للبشرة.

"لا يوجد تنظيف للبشرة بهذه الطريقة أيضًا. إذا شربنا كميات كبيرة من الماء ، فسوف يخرج من الجسم بسرعة ، وليس هناك ما يشير إلى أن كمية أكبر من الماء ستدخل إلى الجلد لحمل الفضلات من هناك. لا يُعرف عن مثل هذه الآليات ".

ومع ذلك ، فإن الجفاف يؤثر على الجلد. لكن وفقًا لأولي ميلاندر ، فإن شرب الكثير من الماء من أجل تحسين البشرة في هذه الحالة لا طائل من ورائه ، وذلك ببساطة لأن قلة من الناس يعانون من الجفاف إلى هذا الحد. إذا كان الشخص مصابًا بالجفاف حقًا ، فهذه بالفعل حالة مهددة للحياة.

وفقًا لـ Jenny Nüström ، فإن أفضل نصيحة للشرب هي النصيحة الكلاسيكية للاستماع إلى جسدك. الشعور بالعطش؟ اشرب كوبًا من الماء.

"إذا كان الجسم يعمل كما ينبغي ، يمكنك في هذا الأمر التركيز على مشاعرك."

ربما سمعت أيضًا أنه من الجيد شرب الكثير من الماء بعد التدليك ، لأنه يساعد الجسم على التخلص من "النفايات".

لصالح هذه النظرية ، لا تستطيع جيني نيستروم قول أي شيء. ولكن قد يكون من الجيد حقًا تجديد سوائل جسمك عن طريق قضاء ساعة في غرفة تدليك دافئة حتى لا تصاب بالدوار عندما تقف على قدميك مرة أخرى.

يتخلص الجسم من الماء بشكل يومي - جزئيًا عن طريق التبول ، ولكن أيضًا من خلال التنفس والبراز والعرق. الضمان الرئيسي للصحة هو شرب كمية من الماء كل يوم تفرز وإنتاج ما لا يقل عن 1.5 لتر من البول. يعتمد مقدار الشرب على كل كائن حي محدد. يمكن أن يتأثر ذلك بالمرض ودرجة الحرارة المحيطة والنشاط البدني عندما يتعرق الشخص أكثر من المعتاد.

يقول Olle Melander من جامعة لوند: "لكن الحد الأدنى المطلق للبقاء على قيد الحياة هو لتر واحد في اليوم".

كان هو وزملاؤه العلماء يراقبون لسنوات عديدة كيف تقلل المياه من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. بدأت الملاحظات عندما لوحظ أن الأشخاص المعرضين لخطر كبير ويمكن أن يصابوا بمرض السكري من النوع 2 لديهم مستويات عالية من هرمون الفازوبريسين في دمائهم بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى احتفاظ الكلى بالماء في الجسم إذا شرب الشخص القليل جدًا.

أجرى العلماء دراسات مختلفة لمعرفة كيف يمكن للمياه أن تساعد هذه المجموعة من الناس. إحداها أن العديد من الأشخاص الذين شربوا القليل ولديهم مستويات عالية من الفازوبريسين في أجسادهم اضطروا لشرب 1.5 لتر إضافي من الماء يوميًا لمدة ستة أسابيع.

يقول Olle Melander: "بعد ذلك ، انخفضت مستويات السكر في الدم بشكل كبير".

يحاول العلماء الآن العثور على إجابات من خلال إجراء دراسة أكبر بكثير تشمل المزيد من الموضوعات والمجموعات الضابطة. سوف ينتهي في غضون سنوات قليلة. ومع ذلك ، هناك بالفعل نتائج من تجارب أخرى تشير إلى أن كمية معينة من الماء يوميًا تقلل من مخاطر ، على سبيل المثال ، التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى.

يأمل العلماء أن تساعد دراسة جديدة كبيرة في تحديد الكمية المثلى من المياه بأكبر قدر ممكن من الدقة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.يقول ميلاندر إن المقدار الذي تحتاج إلى شربه من أجل الشعور بالرضا يعتمد على الخصائص الفردية للكائن الحي.

"يعتمد ذلك جزئيًا على ما يأكله الشخص بالضبط وبأي كميات ، وكذلك على مقدار حركته وفي أي بيئة درجة حرارة. لذلك ، من الصعب تقديم توصيات لا لبس فيها ".

عندما يكون هناك الكثير من الماء

تُعرف حالات نادرة للغاية عندما شرب الشخص الكثير من الماء حتى مات. هذا يرجع في المقام الأول إلى حقيقة أن شرب كمية كبيرة جدًا من الماء في وقت قصير يمكن أن يخل بتوازن الأملاح المهمة في الدم. تسمى هذه الحالة بنقص صوديوم الدم.

الماء وجسمنا

نسبة كبيرة جدًا من أجسامنا عبارة عن ماء - مثل جميع أشكال الحياة الأخرى على الأرض. عادة ما يحتوي القفص على 70٪ ماء على الأقل. الرجل البالغ حوالي 60٪ من الماء ، والنساء حوالي 55٪.

يدخل الماء الجسم بالسوائل والطعام. يشير الجسم إلى حقيقة أن توازن الماء يبدأ في الاختلال بمساعدة الشعور بالعطش.